マチェ(Maché):マドリード旅行ガイド

バリオ・デ・ラス・レトラスの中でのマチェの立ち位置

バリオ・デ・ラス・レトラスは、かつてセルバンテスやロペ・デ・ベガが暮らしたマドリードの古い文学地区で、今ではベルムテリア(ベルモット酒場)やデザインショップ、遅くまで営業するレストランが軒を連ねています。マチェは、プラザ・サンタ・アナや国会議事堂(Congreso de los Diputados)から歩いてすぐの、この歩行者にやさしい細い路地が入り組んだエリアの中にあります。

どのブロックにも夜を過ごす有力な候補が揃っているこの街では、レストランが目立つためにはそれ相応の工夫が求められます。

マチェがそれを実現しているのは、単一の路線に絞らないことによってです。厨房が組み立てる料理はスペイン料理をルーツとしながらも、特定の地方色に留まらず世界各国の味を取り込んでいます。これは、作家や政治家、そして今では食に好奇心を持つ旅行者たちが行き交う交差点であり続けてきたこの街にふさわしいスタイルと言えるでしょう。

惹きつける理由:ディナーがそのまま夜遊びに変わる

マチェが、ラス・レトラスにあるありきたりのディナースポットと一線を画しているのは、皿が下げられ始めた後に訪れる変化にあります。マチェは本格的に活気あるカクテルバーを運営しており、週末にはそのバーでライブ音楽が演奏されます。そのため、夜が更けるにつれて店内が落ち着くどころか、むしろ熱気を増していくのです。

つまりマチェは、バーが付属したレストランというより、ひとつの住所を共有する二つの店のような構造になっています。早い時間に訪れればディナーの目的地として、そして特に金曜や土曜の遅い時間に訪れれば、この街でも一段と盛り上がるナイトライフスポットとして機能するのです。

• 早めの時間帯:ディナー中心で、会話を楽しむのに向いている
• 週末の夜遅く:カクテルバーとライブ音楽で賑やかに、より社交的な雰囲気に
• 平日:一日を通して落ち着いた、レストランらしい雰囲気が続く

店の空気を見極める:食事だけか、音楽まで楽しむか

予約の前に知っておくべき最も重要なことは、自分がどちらのマチェに足を踏み入れることになるのか、という点です。火曜のディナー予約と土曜午後11時の来店とでは、同じ住所でありながら、まったく異なる一晩になると言ってよいでしょう。

騒がしさのない食事を望むなら、バー客が増え、ライブ演奏が始まる前の、夜の早い時間帯を狙いましょう。一方、カクテルバーとライブ音楽こそがお目当てなら、食事を終えた後に到着するか、あるいはディナーは他所で済ませて飲みだけを目的に訪れるほうが、マチェが地元で評判を呼んでいる本来の魅力に合っています。

いずれにせよ、地元の人々がこぞって称賛するのは、まさにこのディナーからナイトライフへの転換ぶりです。ですから、遅い時間帯を食事のついでのように扱うのではなく、その日一番のメインイベントとして捉えるとよいでしょう。

席を確保するには

ナイトライフの評判があるバリオ・デ・ラス・レトラスのレストランは、週末になるとすぐに満席になる傾向があります。マチェもディナースポットとライブ音楽バーという二つの顔を持つため、ふつうのカフェ以上に予約が重要になります。店内がバーモードに切り替わる前に座ってディナーを楽しみたいなら、週末の夜は事前に予約しておきましょう。

• 金曜と土曜の夜、特に音楽が始まる前に食事をしたい場合は、事前予約をしておく
• 平日の夜であれば、予約なしの来店でも比較的安心
• 営業時間はこの種の店では季節によって変わることが多いため、電話やマチェ自身の公式チャネルで最新情報を確認する

話題になり始めたばかりのスポットであるため、正確な営業時間やライブ音楽にカバーチャージがかかるかどうかといった詳細は変わる可能性があります。その晩の予定を立てる前に、営業時間と予約方針を必ずレストランに直接確認してください。

行き方

バリオ・デ・ラス・レトラスへは、徒歩か地下鉄でのアクセスが最適です。2号線のセビージャ駅とアントン・マルティン駅はどちらもこのエリアから歩いてすぐで、さらに遠方から来る場合は1・2・3号線が通るソル駅からも徒歩圏内です。このあたりの路地は車で通行するようにはできていないため、どの交通手段で来るにせよ、最後は歩くつもりで計画しましょう。

この街の密度の高さを考えると、マチェへの訪問はもっと広い散策と組み合わせるのがおすすめです。食前酒にはプラザ・サンタ・アナへ、日中からエリアで過ごすなら南へ少し歩いたところにあるプラド美術館やレイナ・ソフィア美術館へも足を延ばせます。

注文と会計

マドリードのほとんどのレストランバーと同様、ディナーの時間帯はテーブルサービスが基本で、夜が更けてカクテルバーモードに切り替わってからは、テーブルサービスかカウンターでの注文のどちらかになります。カード払いはマドリードのレストラン全般で一般的ですが、市内のどんな小さなバーでも、多少の現金を持っておくのは無難な習慣です。

スペインでのチップはごくわずかで、義務ではありません。決まった割合を払うのではなく、端数を切り上げたり、サービスが良ければ小銭を残したりする程度が一般的です。カクテルとライブ音楽をじっくり楽しむつもりなら、バンドの演奏が始まった後のテーブルサービスの仕組みについて、スタッフに尋ねておくとよいでしょう。

レストランからバーモードへ切り替わる店では、遅い時間帯の客に対して注文の取り方が変わることがあるためです。

地元の人々に支持される理由

地元の人々が反応しているのは、料理そのものだけではなく、マチェがきちんとした食事とちゃんとした夜遊びのどちらかを選ばせない点にあるようです。バリオ・デ・ラス・レトラスには良い厨房も良いバーも数多くありますが、その両方を高いレベルで兼ね備え、一晩中そこに居座りたくなるほどの店は多くありません。

これは訪れる旅行者にとっても実践的な教訓です。マチェを単一の目的のための立ち寄り先としてではなく、数時間分の予定を空けておくべき場所として捉えてみてください。ディナーから始めて、場所を移動することなく、そのままカクテルとライブ音楽の側面へと夜を流れ込ませていけるはずです。