サン・ミゲル市場：マドリード旅行ガイド（評価4.4★）

この建物自体が、まず訪れる人を驚かせます。1916年に建てられた鋳鉄とガラスの構造物で、2009年に修復され再オープンしました。マヨール広場から南西へ一区画のところに立つその姿は、まるでヴィクトリア朝時代の鉄道車庫が迷い込んで、いつの間にかハモン（生ハム）を売る場所になってしまったかのようです。

サン・ミゲル広場側から中に入ると、店舗が円形に並び、その中央に立ち食い用のテーブル群が集まる構造が見えてきます。従来のレストランのような着席スペースはありません。あるカウンターで数品を買い、別のカウンターでベルモットを一杯注文し、大理石天板の共用テーブルで、片手に皿、もう片方の手にグラスを持ちながら立って食べるスタイルです。

カウンターに実際に並ぶもの

ここは、生鮮食品を持ち帰って自宅で調理するスーパーマーケット型の市場ではありません。一皿ずつ、一つの屋台ずつ食べ歩く、つまみ食い（グレイジング）のために作られた場所です。

主に並んでいるのは以下のようなものです。

• 注文ごとに切り分けるイベリコ生ハム（スライスまたは小さな盛り合わせで販売）
• ピンチョスやモンタディートス——バスクやナバラ地方伝統の、パンに具をのせた小さな一口料理
• 魚介コーナーの新鮮な生牡蠣やボケロネス（アンチョビ）
• クロケッタ（コロッケ）——市場で最も注文される品の一つ
• カバ、樽出しのベルモット、そしてグラスで楽しめる入れ替わり制のスペインワインの数々

一皿の量はあえて少なめに作られているため、最初の一軒でお腹をいっぱいにすることなく、いくつものカウンターを巡って楽しめます。

訪れる前に知っておきたい混雑事情

計画を立てる上で最も考慮すべきは、この市場自体の人気の高さです。スペインでも屈指のレビュー数を誇る食品市場であり、週末の午後から夜にかけては、屋台の間の通路が肩がぶつかるほどの混雑になります。

データ上、静かな時間帯は平日・週末を問わず開場直後の午前10時から11時。逆に混雑のピークは週末の正午から夜11時で、これはランチタイム、夕方の散歩（パセオ）の時間帯、そして夜のほとんどをカバーしています。

屋台を通り過ぎるだけでなく、じっくり見て回りたいのであれば、開場から最初の1時間以内に到着するかどうかが、ゆったりとした散策になるか、人混みの中をのろのろ進むことになるかの分かれ目です。

場所取りに困らないカウンターの回り方

各屋台はそれぞれ独自のレジを運営しているため、注文したカウンターごとにその場で支払いをします。中央の会計窓口はありません。ほぼすべてのカウンターでカード決済に対応していますが、行列ができている際の会計をスムーズにするため、少額の現金を持っておくと便利です。

テーブルサービスや予約制度は一切なく、立ち食いテーブルの空きスペースを見つけるか、屋台のそばにある樽型のカウンターに寄りかかって食べることになります。誰も席を確保しておいてはくれないので、購入した後ではなく購入と同時にスペースを確保しましょう。

現地でよく見かけるコツとしては、一つの屋台で一品ずつ注文し、そのカウンターの近くで立ったまま食べてから次の屋台へ移動するという方法です。5つの屋台から一度に5枚の皿を抱えて運ぼうとするより、こちらのほうがずっとスムーズです。

遅い営業時間を生かしたタイミングの計り方

サン・ミゲル市場は食品市場としては異例の遅さまで営業しており（平日はほぼ深夜0時まで、金曜・土曜は深夜1時まで開いています）、そのため厳密なランチ向けの場所というよりは、遅めのディナーや食後の一杯を楽しむ場所としても機能しています。

この遅い営業時間を踏まえると、訪問の計画は次のように変わってきます。

• 朝（午前10時〜11時）：最も静かな時間帯で、閲覧や鉄骨天井の写真撮影に最適
• 昼から夜にかけて：最も混雑する時間帯なので、余裕を持って訪れるか、明確な計画を立てておくこと
• 夜遅く（午後10時以降）：ディナー客が引き始める二度目の落ち着いた時間帯、特に平日の夜はその傾向が強い

アクセスと周辺エリア

市場はマドリード中心部（セントロ地区)のサン・ミゲル広場にあり、マヨール広場の西端にひっそりと隣接しています。最寄りの地下鉄駅はソル駅（Sol、1・2・3号線）とオペラ駅（Ópera、2・5・R号線）で、どちらも徒歩6〜8分ほどの距離です。

マヨール広場とアウストリアス地区の間に位置していることから、王宮（パラシオ・レアル）方面への散策や、数分南にあるマドリードのもう一つのタパス巡りの通り、カバ・バハ（Cava Baja）の細い路地を歩くのと組み合わせるのに最適です。

市場内での滞在時間の目安は45分から90分ほど見ておくとよいでしょう。いくつものカウンターを巡り、立ち寄るごとに一杯飲みながらゆっくり楽しむ場合は、それ以上かかることもあります。