萬珍樓(まんちんろう):横浜での食事はここで

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中華街における萬珍樓の存在感

横浜中華街のどの門から足を踏み入れても、あるランドマークの周辺で人の流れが密になったり、まばらになったりするのに気づくはずです。萬珍樓(まんちんろう)はまさにそのひとつです。1860年代に中国人商人たちがこの地に移り住んで以来、広東料理を提供し続けてきたこの街の中でも、最も古く、最も語り継がれてきた名店のひとつです。建物そのものが、メニューを開く前からその心意気を物語っています。朱塗りの柱、金の装飾、彫刻を施した衝立、そして荘厳な階段——それはもはやレストランというより、祝いの場として造られた宴会場のような趣です。その華やかさこそが本質であり、横浜の人々が誕生日や卒業、結婚記念日を祝うために訪れる場所であって、観光の合間に立ち寄ってランチを済ませるだけの場所ではありません。

何を食べるべきか

厨房で作られる料理は、正統派の広東料理そのものです。丸ごと蒸した魚、じっくり煮込んだアワビ、フカヒレスープ、テーブルサイドで切り分けられる北京ダック、そして繊細なエビの蒸し餃子(ハーガオ)から食べ応えのあるチャーシューまん(叉焼包)まで揃う点心の数々。分量や盛り付けはフォーマルな傾向にあり、多くの料理は単品で好きに注文するというより、コース仕立てで提供されます。これは、手早く中華街のスナックをつまむ場所ではなく、腰を据えてきちんと食事をする場所としての役割にふさわしいスタイルです。この価格帯である以上、請求額には食材(アワビやフカヒレはどこで食べても安くはありません)と雰囲気の両方が反映されていると考えておきましょう。同じ通りにある麺屋や肉まんの屋台とは、そもそも狙っているものが違うのです。

店内の雰囲気

ダイニングルームは複数のフロアに広がっており、団体向けの個室も用意されています。店内全体には彫刻を施した木材、赤と金を基調とした配色、額装された書が至るところに施されており、写真映えする一方で、実際には6人や8人といった卓を囲み、何時間もかけて次々と料理が運ばれてくる広東式の宴会のために設計された、まさにマキシマリズム的な内装です。2人組で訪れても、この空間のスケール感は十分に感じられるはず。しっかりとした空腹感を持って、できれば料理をシェアできる仲間と一緒に訪れる価値があります。

アクセス方法

萬珍樓は山下町153番地、中華街の中心部に位置し、善隣門(ぜんりんもん)と長寿門(ちょうじゅもん)から歩いてすぐの場所にあります。最寄り駅はJR根岸線の石川町駅で、中華街口を出て北へ徒歩7〜8分ほどで街の中に入れます。みなとみらいやウォーターフロントから来る場合は、山下公園を通り抜けて徒歩15〜20分ほど。食事の前後に湾岸沿いを散策するのにもぴったりのルートです。

訪れるべきタイミング

中華街自体、週末やお昼どきに東京からの日帰り客や団体旅行客がメインストリートに押し寄せ、最も混雑します。街の中でも特によく知られた名店である萬珍樓も、それに応じて混み合います。落ち着いて食事を楽しみたいなら、平日の早い時間のランチを狙いましょう。開店と同時に着席すれば、待たずに入店できる可能性が最も高く、満席になると賑やかになる店内でも、自分の考えを落ち着いて整理できます。点心のランチは、ディナーの宴会コースに比べて全体的に軽く、短時間で済むので、時間に限りがある場合はこちらのほうがおすすめです。

地元の人のように訪れるコツ

ディナーや週末に訪れるなら、事前に席を予約しておきましょう。ここはふらりと入れる麺屋ではなく、誰もが知る人気レストランです。口コミと中華街という立地の良さから、席はすぐに埋まってしまいます。地元客だけでなく旅行者にも本当に人気があるため、中華街の中で「穴場」や「静かな一角」を期待するのはやめましょう。ここで混雑を「かわす」方法は、隠れた情報ではなくタイミングです。ディナーのピーク時間帯を避け、早めのランチの回を狙いましょう。服装は中華街のカジュアルな装いより一段きちんとしたものを心がけてください。周囲の雰囲気はフォーマルで、ストリートウェアだと少し浮いてしまいます。このクラスのレストランではカード払いが標準的ですが、近隣の小規模な中華街の店舗では現金を好むところも多いため、念のため多少の現金も持っておくと安心です。何を注文すべきか迷ったら、スタッフにおすすめのコースを尋ねてみましょう。メニューはもともとそのように食べることを想定して構成されており、卓を囲む全員分の料理選びに悩む必要もなくなります。訪れる人がよくやってしまう間違いは、萬珍樓を手早く済ませる中華街のスナック休憩のように扱ってしまうことです。食事がきちんと展開されるよう、90分から2時間ほどの余裕を持ってスケジュールを組んでおきましょう。