껌떰 응우옌반끄: 호찌민에서 꼭 가 볼 맛집

가 볼 만한 이유

돼지고기 구이를 깨진 쌀밥에 곁들인 껌떰은 사이공 사람들이 아침과 점심으로 즐겨 먹는 음식이라, 웬만한 거리마다 파는 곳이 하나쯤은 있습니다. 그중에서도 저희 에디터가 가장 먼저 추천하는 곳이 바로 껌떰 응우옌반끄(Cơm Tấm Nguyễn Văn Cừ)입니다.

가게 이름은 가게가 있는 거리 이름에서 따왔습니다. 옛 1군의 74번지에 있으며, 1989년부터 영업해 왔다는 문구가 적힌 커다란 파란 간판이 걸려 있습니다.

직접 다녀온 후기

베트남에 사는 저희 에디터 픽서는 이곳을 다녀온 뒤 호찌민 최고의 껌떰이라고 평가했습니다.

이 페이지에서 무엇보다 중요한 당부가 하나 있습니다. 오후 2시 무렵이면 재료가 거의 바닥난다는 점입니다. 꼭 일찍 가시기 바랍니다.

돼지고기는 가게 바로 앞에서 굽습니다. 입구 옆 보도에 숯불 그릴이 놓여 있고, 그 위로 높은 굴뚝이 달린 철제 후드가 덮여 있으며, 큰 선풍기가 연기를 바깥으로 날려 보냅니다. 덕분에 들어가기 전부터 내가 먹을 점심이 어떻게 만들어지는지 눈으로 확인할 수 있습니다.

실내는 소박하지만 늘 붐비는 식당입니다. 짙은 색 나무 의자가 놓여 있고, 벽에는 액자 사진과 가면이 걸려 있으며, 앞쪽에는 대형 냉풍기가 세워져 있습니다.

추천 메뉴

이 가게는 오직 한 가지 메뉴에만 집중합니다. 공식 웹사이트에 따르면 깨진 쌀밥에 돼지갈비 구이, 채 썬 돼지 껍질(비), 달걀을 넣어 찐 미트로프(짜쯩)를 올리고, 집안 대대로 내려온 비법으로 만든 새콤달콤한 피시소스를 곁들여 냅니다.

아틀라스 옵스큐라는 이 집만의 특징으로 큼직한 돼지갈비를 꼽으면서, 동네의 평범한 껌떰보다 값이 더 나간다는 점도 언급했습니다.

찾아가는 방법

주소는 74 Nguyễn Văn Cừ입니다. 벤탄 일대에서 그랩을 타면 금방 도착합니다.

노란 글씨가 적힌 파란 간판과 그 아래 줄무늬 차양, 그리고 보도 위 그릴을 찾으시면 됩니다. 입구 옆에 붙은 파란 번지판이 74번지임을 알려 줍니다.

방문 팁

아침 식사나 이른 점심으로 들르는 곳이라고 생각하시는 편이 좋습니다. 입구 간판과 공식 웹사이트 모두 영업시간을 오전 7시부터 오후 3시까지로 안내하지만, 문을 닫기 전에 음식이 떨어지는 경우가 많습니다.

점심시간 무렵에는 자리가 꽉 찬다고 보셔야 합니다. 저희가 갔을 때도 테이블이 빈틈없이 차 있었습니다.

근처에서 현지 음식을 한 끼 더 드시고 싶다면 응우옌비에우 거리에 있는 게살 국수 노점 반깐꾸어 바바(Bánh Canh Cua Bà Ba)를 추천합니다. 같은 동네에 있으며, 저희도 맛있게 먹었습니다.