사바토스(킴튼 날루리아 쿠알라룸푸르): 쿠알라룸푸르 여행 가이드

가 볼 만한 이유

요즘 쿠알라룸푸르 툰 라작 익스체인지에서 사람들이 너도나도 입에 올리는 레스토랑이 바로 사바토스입니다. 킴튼 날루리아 쿠알라룸푸르 1층에 자리한 이곳은 토마토소스 요리를 내는 이탈리안 아메리칸 식당입니다. 다만 공간은 1970년대 뉴욕 디스코장처럼 꾸며져 있습니다. 은은한 호박색 조명과 거울로 덮인 벽면이 눈에 들어오고, 흘러나오는 음악을 듣다 보면 첫 잔을 비우기도 전에 한 잔 더 주문하고 싶어집니다.

사진 찍기 좋게 만든 곳이지만 겉모습만 내세우지는 않습니다. 요리는 양이 넉넉하고 나눠 먹기 좋으며, 거리낌 없이 진하고 풍성한 맛을 냅니다. 네 명이 둘러앉아 모든 메뉴를 함께 나눠 먹기에 딱 맞게 구성된 메뉴입니다.

분위기

TRX 로비에서 들어서는 순간 공기부터 달라집니다. 짙은 보석빛 소파 좌석과 빛을 받아 반짝이는 황동 장식이 보이고, 바는 마치 스튜디오 54의 열광적인 꿈속에서 그대로 옮겨 온 듯합니다.

가장 좋은 의미에서 시끌벅적한 곳입니다. 잔 부딪치는 소리와 웅성거리는 대화 소리가 끊이지 않고, 빽빽하게 놓인 테이블 사이로 직원들이 바쁘게 오갑니다. 조용히 속삭이며 데이트를 즐길 만한 곳은 아닙니다. 활기를 위해 만들어진 공간이며, 저녁 피크 시간대에는 금세 자리가 찹니다.

어떤 요리가 나오나요

사바토스는 섬세한 파인 다이닝보다는 이탈리안 아메리칸 컴포트 푸드에 집중합니다. 함께 나눠 먹는 파스타와 토마토소스 클래식 요리, 그리고 테이블 한가운데 놓고 모두가 덤벼들 만한 든든하고 소스가 넉넉한 요리를 기대하셔도 좋습니다.

개업 이후 주방이 자리를 잡아 가면서 메뉴 구성과 가격이 계속 바뀌고 있습니다. 다른 곳에서 읽은 세부 정보를 그대로 믿지 마시고, 방문 전에 레스토랑이나 킴튼 날루리아 쿠알라룸푸르 웹사이트에서 현재 메뉴와 가격을 직접 확인하시기 바랍니다.

찾아가는 법

사바토스가 있는 툰 라작 익스체인지(TRX)는 쿠알라룸푸르에서 가장 새로운 금융·라이프스타일 지구입니다. 이 지구는 MRT 숭가이 불로–세르당–푸트라자야선(MRT 푸트라자야선)의 TRX역을 중심으로 조성되어 있습니다. 이 역에서 내리면 킴튼 날루리아 로비 입구까지 조금만 걸으면 됩니다.

TRX 자체도 시간을 넉넉히 내서 둘러볼 만합니다. TRX 시티 파크와 대형 쇼핑몰이 지구의 중심을 이루고 있어, 오후에 이 일대를 거닐다가 저녁에 사바토스로 향하는 일정이 자연스럽게 이어집니다.

• 가장 가까운 역: MRT TRX역(푸트라자야선)
• 위치: TRX 킴튼 날루리아 쿠알라룸푸르 1층
• 함께 둘러보기 좋은 곳: 식사 전 TRX 공원 또는 TRX 몰

언제 가면 좋을까요

새로 문을 연 화제의 호텔 레스토랑인 만큼, 쿠알라룸푸르 미식가들 사이에서 이야깃거리가 되는 동안에는 손님이 몰립니다. 평일 이른 저녁은 비교적 한산한 편입니다. 반면 금요일과 토요일 저녁에는 예약 여부에 따라 자리에 앉느냐 그냥 돌아가느냐가 갈립니다.

최근 인기를 얻기 시작한 곳이라 영업시간과 예약 규정은 방문 날짜가 가까워졌을 때 다시 한번 확인해 두는 것이 좋습니다. 다른 곳에 올라온 정보에 기대기보다는 미리 전화하시거나 킴튼 날루리아의 공식 예약 채널을 확인하시기 바랍니다.

현지인처럼 즐기는 법

특히 저녁 식사라면 무작정 찾아가지 말고 미리 예약하시기 바랍니다. 쿠알라룸푸르에서 화제가 된 신규 매장은 예약이 금방 마감됩니다. 이런 호텔 레스토랑은 입소문이 퍼지고 나면 현장 방문 손님보다 예약 손님을 우선으로 받습니다.

옷차림은 평상복보다 한 단계 갖춰 입는 것이 좋습니다. 디스코풍의 화려한 공간이 자연스럽게 그런 차림을 부릅니다. 반바지에 운동화 차림으로 가기보다는 공간의 분위기에 맞춰 입어야 한결 편안하게 어울릴 수 있습니다.

가능하면 여럿이 함께 가시기 바랍니다. 메뉴가 셰어 요리 위주로 짜여 있어서, 서너 명이 함께 가야 다양하게 주문할 수 있습니다. 그래야 요리 한 접시만 맛보는 데 그치지 않고 주방의 실력을 두루 경험할 수 있습니다.

결제는 말레이시아 호텔 레스토랑의 일반적인 방식을 따릅니다. 카드와 비접촉 결제가 보편적입니다. 보통 계산서에 봉사료가 이미 포함되어 있으므로 따로 팁을 줄 필요는 없습니다. 잘 모르겠다면 짐작하지 말고 담당 직원에게 직접 물어보시기 바랍니다.

방문객이 가장 흔히 하는 실수는 이곳을 조용한 호텔 로비 레스토랑으로 생각하는 것입니다. 전혀 그렇지 않습니다. 조용한 저녁 식사를 기대하기보다는 소음과 활기, 그리고 볼거리를 각오하고 가야 훨씬 더 즐겁게 보낼 수 있습니다.