하이 스트레인저: 싱가포르 여행 가이드

신생 칵테일 바 대부분은 시그니처 칵테일 하나로 승부를 봅니다. 반면 하이 스트레인저가 내세우는 것은 시그니처 ‘표면’입니다. 벽면과 바 상판을 타고 흐르는 용암빛 비주얼이 공간 속 반사되는 모든 면을 물들입니다. 술을 마시는 바라기보다는, 어쩌다 보니 그 안에서 술을 마시게 되는 설치미술 작품에 가깝게 느껴집니다.

이 공간의 중심은 메인 플로어 위에 매달린 스테인리스 스틸 구조물입니다. 광택 나는 스틸 표면이 아래쪽 조명을 왜곡되고 흔들리는 모습으로 반사해내는데, 서 있는 위치에 따라 눈에 보이는 색감이 계속 달라집니다. 직원들도 이 설치물을 중심으로 좌석 시야를 설계한 듯, 대부분의 좌석이 서로를 마주 보기보다는 설치물 쪽을 향해 배치되어 있습니다.

문을 연 지 얼마 안 됐는데도 벌써 화제가 되고 있는 만큼, 주말에는 매장이 금세 꽉 찬다고 봐야 합니다. 아직 자리를 잡은 지 오래된 곳이 아니라 한창 뜨고 있는 신생 스폿인 만큼, 서비스 방식이나 좌석 운영 정책, 심지어 영업시간까지도 주 단위로 계속 바뀔 수 있습니다.

이 공간이 특별한 이유

들어서자마자 눈에 들어오는 것은 가구가 아니라 색입니다. 보통 바에서는 눈여겨보지 않을 법한 표면들, 즉 천장 패널이나 바 전면 마감재, 심지어 선반 아랫면에까지 용암을 연상시키는 비주얼 처리가 되어 있습니다.

이 용암 같은 효과는 고정된 조명이 아닙니다. 색이 흐르고 고이듯 움직이도록 설계되어 있는데, 바로 이 지점에서 매달린 스틸 구조물이 중요해집니다. 이 구조물이 끊임없이 새로운 색감을 아래 공간으로 되쏘아 주기 때문입니다. 중앙 자리에 앉으면 그 효과를 온전히 즐길 수 있고, 가장자리 자리에서는 같은 콘셉트를 좀 더 차분하고 은은한 버전으로 만나게 됩니다.

이곳은 칵테일 못지않게 사진을 찍기 위한 공간이기도 하니, 어느 자리에 앉을지 정하기 전에 이 점을 염두에 두는 것이 좋습니다.

예약, 방문 시점, 그리고 미리 확인해야 할 것들

하이 스트레인저는 생긴 지 얼마 안 된 곳이라 온라인에 올라온 정보가 실제 상황을 따라가지 못할 수 있습니다. 방문하기 전에 다음 세 가지는 반드시 바에 직접 확인하시기 바랍니다.

• 현재 영업시간 (신생 바는 개업 초기 몇 달간 영업시간을 자주 조정하는 경우가 많습니다)
• 예약이 필수인지, 워크인(현장 방문)도 가능한지 여부
• 드레스 코드나 최소 주문 금액, 특히 주말 저녁의 경우

이 글을 포함해 어디서 읽은 정보든, 방문 시점에도 여전히 정확하리라고 장담하지 마시기 바랍니다. 당일 전화 한 통이나 공식 페이지 확인 한 번이면 헛걸음을 막을 수 있습니다.

방문을 200% 즐기는 방법

사람들 사이로 언뜻언뜻 보는 게 아니라 설치물을 제대로 감상하고 싶다면 저녁 일찍 도착하는 것이 좋습니다. 비주얼 디자인을 중심으로 만들어진 공간이 사람들로 가득 차면, 정작 그 디자인을 가리는 가장 큰 장애물이 바로 그 사람들 자체가 되어 버립니다.

입장하면 직원에게 반사가 가장 잘 보이는 각도가 어디인지 물어보시기 바랍니다. 하나의 중심 스틸 구조물을 중심으로 설계된 공간이다 보니, 엉뚱한 자리에 서 있으면 하이 스트레인저를 일반 칵테일 바와 다르게 만드는 요소 대부분을 놓치게 됩니다.

이곳 하나로 저녁 시간 전체를 채우기보다는, 더 긴 밤 나들이 중 한 코스로 들르는 것을 추천합니다. 이런 화제의 바들은 대개 영업 초반, 공간과 조명이 가장 매력적인 피크 타임이 있고, 그 이후 늦은 시간대에 몰려드는 인파가 분위기를 완전히 바꿔놓는 경향이 있습니다.