拉科尔梅纳甜品店：巴塞罗那旅行指南（4.5星）

为什么值得一去

还没看到招牌，甜味先钻进了鼻子：糖渍杏仁、融化的巧克力，还夹杂着一丝橙皮和黄油的香气。拉科尔梅纳坐落在天使广场一个三角形的小角落里，正好处在哥特区与波恩区（Born）街道交界的缝隙上。从19世纪起，这里几乎一直做着同一件事：从一个仿佛是从建筑本身雕刻出来的柜台里，端出一份份厚重、传统的加泰罗尼亚和西班牙甜点。

这里不是那种摆着扶手椅、卖燕麦奶拿铁的咖啡馆，而是一家实打实的甜品作坊。玻璃柜里码放着杜隆糖，糖渍水果像彩绘玻璃一样透着光泽，杏仁膏被捏成小巧的水果形状，托盘里的波尔沃隆饼干干燥酥松，表面撒着一层白霜。来这儿，是为了买，而不是为了坐下来慢慢消磨时光。

交通方式

这家店正好位于自由书商街（Carrer de la Llibreteria）与天使广场的交汇处，离通往老城的罗马时代城门只有几步之遥。最近的地铁站是海梅一世站，L4线（黄线）。出站后朝天使广场和大教堂方向走，两三分钟就能到。它几乎正好卡在巴塞罗那大教堂和圣哈梅广场（Plaça Sant Jaume）之间的步行直线上，所以完全可以顺路纳入哥特区漫步的行程，不必专程跑一趟。如果是从巴塞罗内塔（Barceloneta）或海滩那一侧过来，沿莱伊塔那大道往上走，路平缓好走，大约10分钟即到。

值得看（和吃）的东西

橱窗展示已经说明了大半：一座座糖渍无花果堆成的小塔，整个覆着杏仁膏顶的蛋糕，视季节而定，诸圣节前后还会摆出一盘盘帕内耶特（panellets），圣诞节时则是成堆的杜隆糖块。店内柜台很长，店员动作麻利，用店里专用的包装纸和绳子打包，那种熟练劲儿一看就是几十年练出来的。

值得留意的经典西班牙风味有：希霍纳杜隆糖（turrón de Jijona，软身杏仁膏质地）和阿利坎特杜隆糖（turrón de Alicante，硬脆带整颗杏仁）、裹着一层糖壳的蜜饯小柑橘和梨、还有波尔沃隆和曼特卡多（mantecados）这类一咬就酥碎的厚实短饼。也有咸味小吃，比如小份的恩帕纳达（empanadas）和咸点心，但这家店的招牌终究还是甜食。

这里的东西不是让人站在柜台边吃的，而是按重量或按盒购买后带走，也许拿到外面广场的长椅上吃，或者带回酒店慢慢享用。

最佳到访时间

店铺从早上9点一直开到晚上9点，一周七天不间断，中午也不打烊，所以不用特意安排避开午休时段。客流数据印证了站在店外就能猜到的规律：周末上午9点到中午12点是最清静的一段时间，这时候才能真正静下心来细看橱柜，不会被人挤来挤去。

周末下午则完全相反，客流稳步攀升，在下午4点到晚上8点达到高峰，一日游的游客和参观完大教堂的人群会涌入广场。如果时间安排比较灵活，不妨把选购安排在清静的早晨时段，把繁忙时段留给别的行程。

像本地人一样逛

不妨学学本地人对待这类柜台购买式老店的态度：走到柜台前之前，心里大致要有个数，因为排队推进得很快，店员也不会陪着你慢慢试吃、细细挑选。看中橱柜里的哪样东西，直接指出来，报个重量（“cent grams”，也就是一百克，是常见的起购单位），或者要一小盒，然后刷卡或付现金，两种方式都能顺畅接受。

这里不是那种能找张桌子坐下聊天的地方，因为压根没有桌子。由于这里既是游客常来的打卡点，也是本地人采买节日礼品的地方，最容易踩的坑就是周六下午5点跑来，还指望能速战速决——那恰恰是客流数据显示最拥挤的时段。不如改成早上过来，把这次到访当作一次五到十分钟的短暂停留：足够挑好、付款，然后夹着盒子走出去，重新回到广场上。