Superauto：巴塞罗那旅行指南

Superauto到底是什么

Superauto开在左扩展区（Eixample Esquerra）的老Auto Rosellón汽车修理厂里。左扩展区位于格拉西亚大道（Passeig de Gràcia）以西，是巴塞罗那按棋盘格规划的住宅街区之一。厨房由主厨罗妮特·斯特恩（Ronit Stern）和拉斐尔·坎波斯（Rafael Campos）共同主理。餐厅主打全天候用餐，早餐、午餐和晚餐不分设固定套餐，统一用一份随性自由、融汇全球风味的菜单。

这里的菜不拘泥于加泰罗尼亚或西班牙传统，而是从多种烹饪传统中取材。酒单以自然酒为主，大多来自小酒庄，酿造时尽量少干预，很少见到大型商业品牌。不拘一格的菜式配上自然酒，正是这家餐厅的核心特色，绝非点缀。

修理厂空间为何重要

改造之前，Auto Rosellón是一家真正在运营的汽车修理厂。如今餐厅的空间格局，依然沿用了当年工业建筑的骨架和外壳。左扩展区本身就以这类旧建筑改造闻名：老作坊、旧仓库没有被拆掉，而是变成了餐厅、画廊和设计工作室。

这段历史决定了空间给人的感受。这里并不是新建的餐厅再挂几块旧招牌装装样子，整栋建筑当年确实是汽车相关的设施。在扩展区的这一带，旧厂房纷纷改作餐饮场所而非写字楼，Superauto也是这股潮流中的一员。

交通与订位

左扩展区街道呈棋盘格分布，交通便利，适合步行。从加泰罗尼亚广场（Plaça Catalunya）或格拉西亚大道等巴塞罗那市中心枢纽过去，散步就能到，坐地铁也只需几站。餐厅开业不久，人气蹿升很快，确切的营业时间、营业日和订位规定目前都还没有固定的公开信息。

出发前请注意：

• 直接向Superauto确认最新的营业时间和营业日。全天候餐厅有时也会在两餐之间歇业，或在一周中的某几天休息。
• 能订就尽量提前订，晚餐和周末早午餐式的早餐尤其如此。巴塞罗那这种话题度高的新店很容易满座。
• 别默认早餐、午餐、晚餐有固定的分界时间。这家店的模式不走寻常路，供餐时间未必和西班牙餐厅的常规时段一致。

点菜与用餐

这里本就是随性自由的全天候模式，不妨把菜单看作一组可以自由搭配的选项，不必按头盘、主菜、甜点的固定顺序来点。巴塞罗那融合全球风味的小盘菜菜单，往往是为全桌分享设计的，可以问问服务员每道菜适合怎么分着吃。

酒方面，别总是习惯性地点熟悉的里奥哈（Rioja）或普里奥拉托（Priorat）红酒，不妨大胆试试自然酒单。厨房的心思和配酒眼光显然都花在这上面。如果拿不准选哪一瓶，可以问问这周在开什么酒，因为自然酒单会随小酒庄的供应情况而变化。

罗妮特·斯特恩和拉斐尔·坎波斯的新项目备受关注，与其不订位碰运气，不如先确认好预订再去。如果计划有变，当天打电话或查看订位渠道即可，热门新店的空位往往转眼就被订走。