柏林美食之选：BLESS Restaurant（4.8★）

老广场上营业到深夜的餐厅

御林广场背后藏着一座小小的广场，名叫 Hausvogteiplatz，形状棱角分明。BLESS Restaurant 就开在这里的10号，四周是柏林米特区历史中心那种厚重的石砌立面。这一带的餐厅大多夜色未深就早早收工，这家却一周七天都营业到午夜。

打烊晚是你首先要知道的实用信息。无论是在柏林音乐厅听完音乐会，在博物馆岛逛了一整天，还是搭晚班飞机抵达柏林，BLESS 都是个靠得住的去处。这是一家亚洲餐厅，评价数量多且一直稳定增长，口碑始终不错。价位偏高，适合坐下来好好吃顿晚饭，不适合随便垫垫肚子。

如何前往 Hausvogteiplatz

坐地铁几乎能直达门口。乘U2线到 Hausvogteiplatz 站，一出站就是广场。步行可达的还有以下几个车站：

• 市中心站（Stadtmitte，U2和U6线）：沿 Mohrenstraße 和 Taubenstraße 往西走几分钟即到
• Spittelmarkt 站（U2线）：往东一站
• U6线的 Französische Straße 站和菩提树下大街站（Unter den Linden）：适合从米特区北边过来的人

步行到御林广场大约五分钟。德国联邦外交部（Auswärtiges Amt）大楼和 Werderscher Markt 就在北边不远处。从博物馆岛走过来的话，向南过施普雷河，大约要十五分钟。

在柏林昔日的时装广场用餐

入座之前，不妨先了解一下这座广场的往事。从19世纪中叶到20世纪30年代，Hausvogteiplatz 一直是柏林成衣业（Konfektion）的中心。广场四周的楼里开满了时装公司和制衣作坊，其中不少由犹太人经营。纳粹迫害毁掉了这个行业。

到达时留意一下地铁出口。那里立着一座纪念碑，是一组镜面台阶，上面刻着当年在此经营的各家时装公司的名字。天黑后很容易错过，所以最好进餐厅前就去看看，别等到吃完饭。读完上面的名字只需一分钟，而正是这段历史，让这座广场有了一般餐饮街所没有的分量。

下午3点的空档与周末的人潮

这里的客流规律很清楚。工作日 BLESS 在下午3点至5点最清静。周一至周五上午11:30开门，在这个时段吃一顿迟来的午饭，是一周里最容易订到位子的时候。

周末则完全是另一套节奏。周六、周日下午2点才开门，所以周末午饭别安排得更早。整个周末来看，下午2点至晚上11点总体上还算宽松，但其中晚上7点至10点是全天最忙的时候。

高峰时段不订位就来，很可能要排队，甚至被拒之门外。办法很简单：要么早点来，从下午2点到傍晚都行；要么晚点来。晚上10点以后入座，离午夜打烊也还有充裕的时间。

看菜单与结账

按柏林的标准，这里属于中高档消费。来这里是正经吃一顿晚餐，别指望面馆的价格。菜价和菜品时常变动，所以本文不列具体价格和菜式。最新的菜单和价格以餐厅官方公布为准，如果在意预算，出发前先查一下。

以下几点能让点菜更顺利：

• 问问哪些菜适合分享。不少亚洲餐厅习惯把菜端到桌子中间大家一起吃，服务员会告诉你几个人该点多少。
• 怕辣或有过敏要早说。德国的菜单通常会标注过敏原，但还是当面讲清楚为好。
• 水不会自动送上。在德国喝水得自己点，一般是瓶装的无气水（still）或气泡水（mit Kohlensäure）。

在米特区订位、付款与给小费

周末晚上来，都值得提前订位。广场周边的上班族和从御林广场过来的游客都会涌到这里，周末晚上7点至10点的高峰时段很快就会坐满。工作日下午一般直接进门就行。

在德国付款有自己的一套流程。不能把钱往桌上一放就走人。先说一句“请结账”（Die Rechnung, bitte），服务员会拿着刷卡机或账单夹过来。米特区中心地带普遍可以刷卡，不过德国人比欧洲大多数国家的人更习惯用现金，身上最好带些欧元备用。

小费要在付款时一起给，别等事后再补。直接告诉服务员连小费在内一共付多少；如果付现金，也可以说一句 Stimmt so（“不用找了”）。服务周到的话，给5%至10%比较常见。德国人常常各付各的，所以提出分开结账（getrennt）再正常不过。

饭前饭后：从御林广场到弗里德里希大街

在米特区这一带过一个晚上，BLESS 正好可以安排进去。饭前先走到御林广场，看看法国大教堂和德国大教堂一左一右衬托着柏林音乐厅。这是柏林最漂亮的广场之一，每年12月还会举办柏林最有名的圣诞市集之一。

往西是弗里德里希大街，一路向北通往菩提树下大街，沿途会经过老佛爷百货（Galeries Lafayette）和 Quartier 206 购物廊。顺着这条街往南走大约十五分钟，就到查理检查站。

吃完晚饭，往北走到施普雷河边看灯火通明的柏林大教堂（Berliner Dom），大约需要十五分钟。餐厅午夜才打烊，即使吃得晚，也还来得及去走这一段。