Firstborn：洛杉矶美食去处

点品鉴菜单，就等于把一晚的安排交给了厨房。在Firstborn，掌勺的是主厨兼老板Anthony Wang。这里的菜单随季节更替，风格介于美式中餐与经典欧式技法之间。

餐厅在唐人街开业不久，却已登上全美榜单：Yelp 2026年度最佳新餐厅排行中，Firstborn位列第2。单凭这一点，就值得提前安排，别指望临时上门碰运气。

唐人街里的品鉴菜单

在这里，你不是照着菜单点菜，而是预订一整套按顺序上桌的菜品。这种形式决定了整晚的节奏：你得为这顿饭空出一段固定时间，菜品按厨房的节奏一道道送上，席间也不用再为几个人分享哪些菜争来争去。

Firstborn的菜单随季节变化，所以我们在这里不列具体菜名，因为写出来的菜可能早已下架。当晚端上什么，就品尝什么吧。

周边环境也是一大看点。洛杉矶唐人街紧邻市中心北侧，坐落在埃利西安公园（Elysian Park）和道奇体育场所在的山丘脚下。这几个街区里，老字号餐馆和面包房与越来越多由主厨主理的新派餐厅比邻而居，Firstborn正是新来者之一。

美式中餐，欧式技法

人们冲着这里订位，看中的正是这种组合。美式中餐自成一派，是一代代移民厨师为适应美国食材和食客口味而逐步摸索出来的菜系。经典欧式技法则讲究另一套章法：酱汁、精准的火候温度、考究的摆盘，以及编排有序的上菜流程。

在Firstborn，Wang把两者融进同一份应季菜单。你可能会尝到熟悉的美式中餐风味，上菜节奏却是欧式厨房的那一套。固定顺序依次上菜的形式，也正源自欧洲传统。

由于菜单跟着季节走，换个季节再来，吃到的可能就是另一顿饭。如果第一次吃得满意，单凭这一点就值得再访。

Yelp排名为何值得关注

Yelp最佳新餐厅榜单依据的是食客点评，而不是评论家评审团的意见。在2026年排到第2名，说明真正掏钱吃过饭的人回家后专门写了评价。

这对你也有实际影响：餐厅知名度一高，订位就满得更快。去Firstborn吃饭，请提前几天甚至几周订位，别打算当天晚上临时决定。

如何前往唐人街

乘轨道交通最省事。地铁A线在唐人街站设站，这是一座位于街区东缘的高架站台。出站后步行不远，就到了百老汇大街和希尔街（Hill Street）一带。

其他方式：

• 从联合车站出发：向北步行经过奥尔维拉街，约15分钟；也可乘A线坐一站。
• 自驾：唐人街有收费停车场和咪表路边车位，晚间热闹时段车位较紧张。
• 网约车：如果晚餐打算喝点酒，这是最省心的选择。

留意道奇队赛程。道奇体育场就在唐人街上方，主场比赛的晚上，周边街道和110号高速公路会严重拥堵。如果订位恰逢比赛日，请乘地铁，或者预留充足的时间。

在Firstborn订位与结账

品鉴菜单餐厅的规矩和街坊小馆不同，养成几个小习惯，能让这顿饭吃得更顺利。

• 订位后再确认。请通过餐厅官方渠道订位。新餐厅开业头一年常会调整营业日和营业时间，出发前务必再查一下最新安排。
• 看清订位条款。洛杉矶不少品鉴菜单餐厅会要求留信用卡担保座位、预付餐费，或对临时取消收取费用。确定订位前，先弄清适用哪一种。
• 订位时说明饮食需求。菜品是固定的，过敏和忌口必须尽早告知厨房。等入座后再跟服务员说，通常就来不及了。
• 准时到场。这种按节奏上菜的晚餐，一桌迟到就可能打乱厨房为全场安排的出菜时间。
• 了解小费规矩。在美国，堂食餐厅的小费通常为18到22%左右。也有些品鉴菜单餐厅改收服务费，加小费之前请先核对账单。
• 准备刷卡付款。在洛杉矶这个档次的餐厅，刷卡是常态。

价格我们无法确认，请到餐厅的订位页面或官网查看最新价格。可以预想的是，多道菜的品鉴菜单会比同一街区的单点晚餐贵一些。

餐前餐后

晚餐前后都给自己留点时间。唐人街适合慢慢逛。

• 中央广场：百老汇大街旁的步行庭院，有一座牌楼和多栋色彩鲜艳的上世纪中叶建筑。从车站过来会路过这里。
• 洛杉矶州立历史公园：位于街区北缘，是一大片平坦开阔的草地，可以远眺市中心天际线。如果订的是较晚的位子，傍晚来这里散散步正合适。
• 奥尔维拉街与洛杉矶老城（El Pueblo）：这座历史广场就在洛杉矶的建城旧址，往南朝联合车站方向走几步即到。
• 联合车站：建于1939年的老火车站。如果你是乘火车来的，光是那间候车大厅就值得进去走一圈。

品鉴菜单分量十足，最好空着肚子来，路上就别再停下来吃零食了。

适合哪些人

如果你乐于把菜单全权交给厨房，Firstborn会很合你的胃口。无论是庆祝特别的日子，还是好奇美式中餐经过欧式训练的厨房之手会变成什么样，这里都值得一去。

如果你只想在景点之间匆匆吃一口，或者每道菜都要自己挑，这里就不太合适。那样的话，唐人街的老字号小吃店和面包房步行几分钟就到。