墨西哥城旅行指南：尼诺酒吧（Bar Nino）

只做一款酒，而且做到极致

尼诺酒吧只专注一件事：调玛格丽特。酒单没有固定下来，会随着季节不断更换。

它受关注，主要是因为出身好。北罗马区的利曼图尔酒馆（Licorería Limantour）常年登上拉美最佳酒吧榜单，尼诺正是这支团队的作品。这种级别的团队做副线，往往酒单精简，每款酒都经过反复打磨。在尼诺，这些功夫全都花在了同一款鸡尾酒上。

九种辣椒玛格丽特与季节酒单

最出名的那款用了九种辣椒。墨西哥人对辣椒的讲究由来已久，从带烟熏味的干辣椒到辛辣的鲜辣椒，品种繁多。把九种辣椒叠进同一杯酒里，就是要让人尝出辣味能有多少层次。

其余的酒款都会轮换，这一季有的，下一季可能就没了，所以网上看到的酒单只能当个大致参考。在吧台用得上的几句西班牙语：

• Con sal / sin sal：杯口抹盐／不抹盐
• Escarchado：杯口的裹边，有时是盐混辣椒粉
• Picante：辣；点单前先问清楚有多辣
• Otra, por favor：请再来一杯

在北罗马区找到它

尼诺藏在北罗马区的街巷里，从街上不太容易看到，最好直接按地图定位找过去。这一带街道横平竖直，绿树成荫。多数游客从附近步行过来，或者叫优步（Uber）、滴滴（DiDi），这两款软件在墨西哥城都很普及。

乘公共交通的话，可以坐沿起义者大道（Avenida Insurgentes）行驶的快速公交（Metrobús）1号线，在阿尔瓦罗·奥布雷贡站（Álvaro Obregón）或杜兰戈站（Durango）下车，这条大道就是北罗马区的西边界。地铁1号线的起义者站（Insurgentes）在北边，走几步就到。

不妨以这里为中心安排一整晚的行程。先去阿尔瓦罗·奥布雷贡大道（Avenida Álvaro Obregón）吃晚饭，这条街中间有宽阔的步行道，餐厅不少。附近的里约热内卢广场（Plaza Río de Janeiro）立着一尊米开朗基罗《大卫》像的复制品。如果还想喝第二场，往西走一小段就是孔德萨区（Condesa）和墨西哥公园（Parque México）。

高原上喝玛格丽特，要把握节奏

墨西哥城海拔约2,240米，游客常常发现在这里喝酒比在家里上头快。喝过两杯玛格丽特、其中还有一杯辣椒味很重的，就该停一停，喝点水了。

当晚的几点提示：

• 出发前先确认。尼诺刚开业，头几个月营业时间和预订规则都可能调整。当天可以去看看它或者利曼图尔酒馆的社交媒体。
• 刷卡、现金都行。北罗马区的酒吧基本都能刷卡。结账时说一句“la cuenta, por favor”，你不开口，服务员是不会主动送账单来的。
• 小费加在账单里。在墨西哥，小费一般给10%到15%。刷卡时，服务员可能会先问你要加多少小费（propina），再操作刷卡机。
• 从不辣喝到辣。如果打算点不止一杯，先喝口味温和的季节款。九种辣椒玛格丽特的余味很持久，之后喝什么都会被它盖过去。

本文不列出价格，点单前请在店内或网上查看酒单。