墨西哥城旅行指南：Bartola

粗粝水泥墙，浓郁番茄酱

在Bartola吃晚饭，身边总少不了一大群人。店内墙面���故意做旧的破碎水泥，看上去像还没完工，声音打到墙上又弹回来。所以这里一定很吵，聊天得把头凑过去，而这正是这家店的魅力所在。

厨房走的是意大利路线，只不过经过了墨西哥城的改造。最撑得起名气的有两道菜：

• 帕玛森焗鸡排（chicken parm）：鸡排裹粉炸过，浇上番茄酱，再铺一层芝士。
• 芝士黑胡椒水管面（rigatoni cacio e pepe）：带棱纹的水管面拌上罗马式的佩科里诺羊奶酪黑胡椒酱。

建议先点这两道里的一道。菜单上的其他菜会换，当晚印出来的是什么就点什么。

邻桌坐的都是谁

来这里，一半是冲着看人。店里坐满了外籍人士和墨西哥城本地人，吧台那头人来人往，桌与桌之间一直有人走动。穿着按北罗马区的惯例来就行：得体讲究，但不必太正式。

纪念日想过得安静一点，或者要谈生意，都别选这里。适合的场合是朋友聚餐、初到墨西哥城的第一晚，或者喝着喝着就想来盘意面的时候。想图清静的话，往外走几个街区，北罗马区安静的馆子多得是。

在北罗马区怎么找

北罗马区东临夸乌特莫克大道（Avenida Cuauhtémoc），西接起义者大道（Avenida Insurgentes），街道呈棋盘状，��于20世纪初，绿树成荫。街边很多波菲里奥时期的豪宅如今都改成了餐厅、画廊和酒吧。阿尔瓦罗·奥夫雷贡大道（Avenida Álvaro Obregón）从街区中间穿过，路中央有一条林荫步道。

交通方式：

• 地铁：粉色的1号线起义者站（Insurgentes）就在街区西北角。
• 快速公交（Metrobús）：1号线沿起义者大道行驶，在罗马区西缘设有多个站点。
• 网约车：大多数游客晚上都打优步（Uber）或滴滴（DiDi）回去。

出发前请先在Bartola自己发布的信息里核实具体地址。饭后可以去里约热内卢广场（Plaza Río de Janeiro）走走，看看那里的米开朗琪罗《大卫》复制像。也可以饭前先去隔壁孔德萨区（Condesa）的墨西哥公园（Parque México）逛逛。

从容订到位子

去Bartola最好提前计划。这家店刚开张不久，人气正旺，位子很快就被订满，营业时间也可能还在调整。出发前请在官网或社交账号上确认营业时间和订位方式，别轻信过时的信息。

实际用餐时要注意这几点：

• 提前订位：能订就订。不订位的话，晚饭高峰之前早点到，成功入座的几率更大。
• 付款：北罗马区的餐厅基本都能刷卡，服务员一般会把手持刷卡机拿��桌边。
• 小费：在墨西哥城给小费（propina）是惯例，通常为10至15 percent。刷卡机往往会让你先选小费金额再付款。付款前先看看账单，有可能已经含了服务费。
• 买单：说一句“la cuenta, por favor”（请结账）。墨西哥的服务员很少主动拿账单，你开口了才会送来。

墨西哥城的晚饭吃得晚。傍晚订的位子，店里可能冷冷清清，几个小时后就是另一番光景。想要什么样的氛围，就挑什么时段。