バルトラ（Bartola）：メキシコシティ旅行ガイド

むき出しのセメントとトマトソース

バルトラでの夕食は、大勢の客と一緒に味わうものです。店内の壁は、ひび割れた打ちっぱなしのようなセメントで仕上げられています。わざと未完成に見せたこの壁が音を跳ね返すので、かなりのにぎやかさを覚悟してください。会話は身を乗り出して交わすことになりますが、それこそがこの店の醍醐味です。

料理はメキシコシティ流のイタリアンです。店の評判を支えているのは、次の2品です。

• チキンパルメザン：衣をつけて揚げたカツレツに、ソースとチーズをのせた一皿です。
• リガトーニのカチョ・エ・ペペ：筋の入った筒状のパスタを、ペコリーノチーズと黒胡椒で仕上げるローマ伝統のソースで和えています。

まずはこのどちらかを注文しましょう。ほかのメニューは入れ替わるので、当日の印刷メニューで確認してください。

隣に座るのはどんな人？

この店の魅力の半分は人間観察にあります。店内は外国人居住者と地元メキシコシティの人々でにぎわい、バー側があるおかげでテーブルの間を人が絶えず行き交います。服装はローマ・ノルテらしく、きちんと感はありつつもフォーマルすぎないスタイルが目安です。

静かに記念日を祝ったり、仕事の話をしたりする場所ではありません。グループでの夕食や、メキシコシティ到着初日の夜、一杯のつもりがパスタまで進んでしまうような夜に選びたい店です。落ち着いて過ごしたいなら、数ブロック先に静かな店がローマ・ノルテにはいくらでもあります。

ローマ・ノルテでの探し方

ローマ・ノルテ（Roma Norte）は、クアウテモック大通り（Avenida Cuauhtémoc）の西、インスルヘンテス大通り（Avenida Insurgentes）の東に広がる、20世紀初頭に整備された緑豊かな碁盤目状の街です。通り沿いには、ポルフィリオ時代の邸宅を改装したレストランやギャラリー、バーが立ち並びます。地区の中央を貫くのが、木陰の遊歩道が真ん中に続くアルバロ・オブレゴン通り（Avenida Álvaro Obregón）です。

アクセス方法：

• メトロ：地区の北西角にインスルヘンテス駅（Insurgentes、ピンク色の1号線）があります。
• メトロブス：1号線がインスルヘンテス大通りを走っており、ローマ地区の西端沿いに停留所があります。
• 配車アプリ：夜の帰りは、ほとんどの旅行者がウーバー（Uber）かディディ（DiDi）を利用します。

出かける前に、バルトラ自身の掲載情報で正確な住所を確認してください。ミケランジェロのダビデ像のレプリカが立つリオ・デ・ジャネイロ広場（Plaza Río de Janeiro）を散策したり、先にコンデサ（Condesa）へ足を延ばしてメキシコ公園（Parque México）を訪れたりするのも、夜の過ごし方としておすすめです。

スムーズに席を確保するには

バルトラは、計画を立ててから訪れたい店です。オープンして間もない話題の店なので、席はすぐに埋まり、営業時間もまだ変わる可能性があります。出かける前に、公式サイトやSNSアカウントで営業時間と予約方法を確認してください。古い掲載情報を当てにするのは禁物です。

実際の夜の流れは次のとおりです。

• 事前予約：予約を受け付けている場合は、早めに押さえておきましょう。予約なしで行くなら、ディナーの混雑が始まる前の夕方早めに着くほうが入れる可能性が高まります。
• 支払い：ローマ・ノルテのレストランでは、カードが広く使えます。たいていはスタッフが携帯端末をテーブルまで持ってきてくれます。
• チップ：メキシコシティでは「プロピーナ」と呼ばれるチップを払うのが慣習で、目安は10〜15パーセントです。支払い前に端末でチップの額を選ぶよう求められることがよくあります。サービス料がすでに含まれている場合もあるので、まずは伝票を確認しましょう。
• お会計の頼み方：「ラ・クエンタ、ポル・ファボール」と伝えてください。メキシコの店員は、こちらから頼まない限りなかなか伝票を持ってきません。

メキシコシティの夕食は時間が遅めです。夕方早めの予約だと、数時間後の同じ店内に比べてがらんとして感じられるでしょう。求める雰囲気に合わせて時間帯を選んでください。