陈旭年故居：新加坡旅行指南

沿实龙岗路走过乌节路南端那一片玻璃高楼，迎面便撞上一堵灰色花岗岩墙，看着像是从另一个世纪搬来的——事实也确实如此。这里是新加坡现存为数不多的独栋潮州四合院式府邸之一，建于十九世纪八十年代，原是一位富商的宅邸。近几年来，它被小心翼翼地改造成了如今这般模样：你可以端着一杯酒，径直走进这段历史里。

这座宅子最初是为何而建

陈旭年靠经营甘密与胡椒贸易、以及华工劳务发家致富，他按照中国南方的建筑风格修建了这座宅邸：燕尾脊、从中国运来的花岗岩石柱，内部天井的设计则让光线与空气得以在屋内流通，无需临街开窗。在这座城市里，大部分昔日的豪门大宅早已在城市更新中消失殆尽，这座府邸能完整保存下来，实属难得。

此后这座建筑几经易主变身：先后做过修女学校、培训学校，也曾是旧铁路公司的办公场所。如今呈现在世人面前的这次修复，保留了原有的骨架——花岗岩、雕花木梁，同时在这具老壳子里嵌入了现代化的厨房与酒吧。

Bar Kap 与京品社（Jing Studio）

这座老宅眼下的篇章，被分割给了几个各自独立的品牌，其中最受人谈论的当属 Bar Kap 与京品社（Jing Studio）。Bar Kap 占据了一楼与天井的一部分空间，主打鸡尾酒配小食的形式，在呼应老宅潮州根源的同时，并不把这段历史做成一件博物馆展品。京品社则在宅子的另一片区域独立运营，是一个与之并行、风格迥异的品牌。

由于各家运营方各自独立，营业时间、菜单和订位规则都不尽相同，也可能随时调整。出发前请分别查看各品牌自己的最新信息，不要想当然地以为一套营业时间就能通用于整栋建筑。

在实龙岗路上找到它

这座宅子就立在实龙岗路（Penang Road）路边，从索美塞（Somerset）和多美歌（Dhoby Ghaut）地铁站步行都能轻松抵达，具体几分钟视你走哪个出口而定。它夹在周边较新的商业楼宇之间，稍稍从路面退后一些，所以要留意那面花岗岩立面，而不是去找街面上的店招。

若是从乌节路本身徒步过去，经过百胜商业中心（Plaza Singapura），大约十分钟路程，正好可以顺路加进逛乌节路那段购物区的行程里，不必特意专程跑一趟。

到了现场，该怎么“读”这座建筑

不妨先花点时间好好看看这座建筑本身，别急着直奔座位。内部的天井是最能说明老宅原本运作方式的线索——它把光线和雨水引向屋子中央，而不必依赖临街的窗户。

• 抬头看看屋脊，留意潮州大厝典型的燕尾曲线
• 细看花岗岩石柱与门楣上的雕刻细节，大多为原物
• 留意酒吧与咖啡馆的装修如何嵌入原有的房间格局之中，而不是把隔墙打通重来

像熟客一样坐下来慢慢体验

在这里，订位比在普通酒吧更加重要，因为这座历史建筑的座位数受限于原有房间的大小，而不是运营方想摆多少张桌子就能摆多少。提前订位——尤其是周末晚上——能让你免于到了门口才被告知没有座位。

店内付款延续新加坡通行的方式，刷卡与手机钱包为主，很少需要用到现金。着装建议走小整洁的休闲路线（smart-casual），而非沙滩装扮，这也算是配合这处场地本身自带的氛围感。

由于这是一处仍处于磨合期的新开业场所，又坐落在受古迹保护的建筑之内，营业时间和订位系统这类细节，很可能在开业头一年里有所变动。前往之前，请直接通过 Bar Kap 或京品社（Jing Studio）自家的渠道确认信息，尤其是公共假期期间，古迹类场所有时会调整营业时间。

把它编进一趟更完整的漫步行程

不妨把这次到访和硕莪巷（Selegie）、多美歌一带的其余行程串起来，那里仍散布着一些值得慢慢逛的战前店屋。新加坡国家博物馆（National Museum of Singapore）与福康宁公园（Fort Canning Park）都在步行可及的范围内，使这里自然而然地成为白天逛博物馆与夜晚游乌节路之间的一个绝佳中转点。