约克美食之选：Skosh（4.8★）

米克尔盖特街（Micklegate）是古时进入约克的御道。历代君王按惯例都从米克尔门（Micklegate Bar）入城，这条街就从那座城门一路下坡，通往乌斯桥（Ouse Bridge）。Skosh就开在这条街的98号。餐厅不大，氛围温馨，只专心做一件事：适合分享的小盘菜，每次点上几道。此外还有随季节更替的鸡尾酒单，以及一份颇有深度的酒单。

店名本身就是线索。“Skosh”是英语俚语，意为“一点点”，借自日语的sukoshi。这家店的菜单正是照这个思路来的。

多数游客擦肩而过的一条街

大多数一日游的游客都直奔河对岸的约克大教堂（York Minster）和肉铺街（The Shambles），米克尔盖特街的人流就少得多。这条街很长，弯得很缓，两旁是乔治王时代乃至更早的老建筑，临街一层开着酒馆、独立小店和餐厅。

Skosh的口碑一直很好，在全城餐厅里属于评价最高的那一档。不过比起扎堆在大教堂周边的店家，这里仍像是一处更清静的发现。来这里的人都是专程而来，而不是逛纪念品店时顺路走进来的。

端上桌的都有什么

小盘菜不按道次上，而是做好一道上一道，同桌的人每盘都夹一些。菜单富有创意，又随季节变化，别人点评里提到的菜，很可能已经下架。与其带着事先定好的菜单来，不如当晚看菜单再点。

饮品方面，谷歌评价摘要特别提到了两点：

• 季节鸡尾酒，和菜品一样全年轮换
• 扎实的酒单，如果想找一款能同时搭配好几道菜的酒，不妨问问店员

在约克，这里的价位算偏高。点上几轮之后，小盘菜的账单会涨得很快。最新菜单和价格可在餐厅官网查看。

在Skosh订位、点菜和结账

店面小，每周又只开四天，所以订位是明智之举，周五和周六晚上更是如此。请在出发前通过餐厅官网预订，别等到当天再订。

落座之后，一般是这样的节奏：

• 分批点菜。先点几道，看看自己的饭量，再接着加。店员能告诉你几个人大概点多少道合适。
• 一切都是分享。菜都放在桌子中间。如果某道菜想独享，就点两份。
• 饮食禁忌尽早说。订位时说一次，入座时再提一次。菜单由许多小份菜组成，厨房需要在第一轮上菜前就知道。
• 给小费前先看账单。英国不少餐厅会在账单里自动加收一笔自愿服务费。如果已经加了，就不必再另付小费；如果没有，服务满意的话给一成左右是英国的惯例。
• 刷卡付款。在约克的餐厅，非接触式刷卡已是标配。如需分开结账，请在一开始就告知。

什么时候去

Skosh每周三至周六营业，时间为中午12点至晚上10点，周日、周一和周二休息。如果是周五到周一的小长假，只有两次机会，行程最好围绕这两天来安排。

对游客来说，午餐最方便。厨房从中午就开始出餐，正好穿插在白天的观光路线里，晚上还能空出来去别处喝一杯。如果更想来吃晚饭，最晚到店时间应远早于晚上10点打烊，因为小盘菜这种吃法需要时间慢慢展开。

交通与周边

从约克火车站出发，朝车站路（Station Road）方向走，穿过城墙，拐进米克尔盖特街，步行约十分钟即到。如果住在约克大教堂附近，可在乌斯桥过乌斯河（River Ouse），再沿米克尔盖特街上坡前行。

饭前饭后，这些地方值得顺路一游：

• 城墙。可以从米克尔门登上城墙，在用餐前后走一段中世纪城墙。
• 圣三一修道院教堂（Holy Trinity Priory），就在米克尔盖特街上，是约克的中世纪教堂之一。
• 栅门修道院（Bar Convent），位于米克尔门外的布洛瑟姆街（Blossom Street）。这是英格兰现存最古老的女修道院，院内设有一座小型博物馆。
• 河畔就在街道尽头，可以沿乌斯河散散步。

这顿饭请预留九十分钟到两个小时左右。这样既能从容地吃上几轮小盘菜、喝一杯鸡尾酒，也正合这份菜单想要的节奏。