オトン公設市場:イロイロ旅行ガイド(4.2★)

マビニ通りの町の市場

午前5時、マビニ通りではシャッターが次々と開いていきます。イロイロ市が仕事を始める頃には、オトン公設市場はすでに何時間も商いを続けています。ここはオトンのポブラシオン地区、町の中心部にある実務的な公設市場です。訪問者を楽しませるためではなく、地元の台所を支えるための場所なのです。

だからこそ訪れる価値があります。イロイロを訪れる旅行者の多くは、ラ・パス市場や中央市場といった市街地の市場に足を向けがちです。オトンでは同じイロンゴの日常の営みを、より小さな規模で味わうことができ、通路にお土産物の屋台を見かけることもありません。

市場の中で出会えるもの

フィリピンの公設市場の多くと同様、ここも業種ごとに区画が分かれています。一日中水が撒かれるコンクリート床の生鮮エリアと、それ以外の商品を扱う乾いた通路があると考えてください。オトンはイロイロ海峡に面した沿岸の町なので、海産物のスペースが特に広く取られています。

注目したいものは以下の通りです。

• 新鮮な魚介類:タイル張りやステンレスの台の上でキロ単位で売られています
• 豚肉と鶏肉:その場で注文に応じてカットしてもらえます
• 旬の野菜と果物:山盛りや束単位で売られることが多いです
• 干物(ウガ):ビサヤ地方の食卓に欠かせない保存食です
• 米、香辛料、雑貨類:乾いた通路で扱われています
• カカニン:朝や午後のおやつとして食べられるもち米のお菓子です

町の市場ではおなじみの、小さな食堂(カリンデリア)もあります。ガラス越しにおかずの鍋が並んでいたら、欲しいものを指させばご飯と一緒に出してもらえます。

オトンへの行き方

オトンはイロイロ市から西へ向かう次の町にあります。ティグバウアン、ギンバル、そしてやがてアンティケへと続く海岸沿いのハイウェイに面しています。市内からは、行き先表示に「Oton」と書かれたジプニーに乗ってください。モロやマンドゥリアオ方面から出ています。

運転手に「パレンケ(市場)」または「プラザ」に行きたいと伝えれば、町の中心部で降ろしてもらえます。グラブの配車サービスやタクシーでも行くことができます。ジプニーの交通量が増える前、午前5時ちょうどに着きたい場合には、こちらの手段が便利です。

常連のように買い物を楽しむコツ

ここは現金取引が基本の市場なので、少額のペソ紙幣と硬貨を持参してください。一日の始まりには、売り手が高額紙幣のお釣りを用意できないことがよくあります。GCashに対応している店もありますが、あまり当てにしない方がよいでしょう。市場でチップを渡す習慣はありません。

いくつかのコツを押さえておくと、買い物がぐっとスムーズになります。

• まず尋ねてから買う。 ヒリガイノン語で「タグピラ・イニ?(これはいくらですか?)」と聞くと、たいてい笑顔が返ってきます。英語やタガログ語でも通じます。
• やんわりと値引き交渉をする。 まとめ買いの際に少しの値引き(タワッド)をお願いするのは普通のことですが、魚一匹を相手に激しく値切るのは避けましょう。
• 写真を撮る前にひと声かける。 皆さん仕事中です。カメラをこちらへ向ける前に軽くうなずいて確認するのが基本的な礼儀で、たいていの売り手は快く応じてくれます。
• 洗える靴を履いていく。 生鮮エリアは本当に水浸しです。
• エコバッグを持参する。 そうすればレジ袋を減らすことができます。

同じ屋台に何度も足を運ぶ買い物客は「スキ(常連客)」と呼ばれます。一度きりの訪問であっても、あちこちの屋台を渡り歩くより、気に入った売り手のもとで複数の品をまとめて買う方が、良い対応をしてもらえることが多いです。

訪問のタイミング

市場は毎日午前5時から午後6時まで営業しており、週末も同じ時間帯です。夜間から明け方にかけての漁獲が真っ先に売れていくため、海産物を幅広く選びたいなら早い時間に行くのがおすすめです。午後遅くになると生鮮エリアの品数は少なくなり、午後6時を待たずに店じまいを始める屋台もあります。

ただ見て回っておやつを楽しみたいだけなら、午前中の遅い時間帯でも十分です。まずはカカニンとコーヒーで一息ついてから、まだ品揃えが充実している時間帯に市場を歩いてみましょう。

市場のあとはプラザ周辺へ

市場から数分歩くと、町のプラザと聖バルトロメ教区教会があります。オトンはスペイン統治時代初期からの入植地の一つで、深い歴史を持つ町です。金製の「オトン・デス・マスク」が発掘された場所でもあり、このマスクはスペイン到来以前の時代のもので、現在はフィリピン国立博物館が所蔵しています。

半日かけて楽しむなら、市場に教会とプラザを組み合わせるのがおすすめです。そのあとはイロイロ市街へ戻って昼食をとるか、海岸沿いをさらに西へ進んでティグバウアンやミアガオへ向かうのもよいでしょう。ミアガオ教会はユネスコの世界遺産に登録されています。