フルーリーズ（Flurys）：コルカタ旅行ガイド（4.2★）

1927年から続くパーク・ストリートの朝食

ゆっくり目を覚ますパーク・ストリートで、フルーリーズ（Flurys）はほかの店よりひと足早く扉を開けます。現在の開店時刻は午前6時です。この通りで名の知れたレストランやバーよりも先に、一日が始まります。創業は1927年で、スイス人のジョゼフ・フルーリーとローズ・フルーリー夫妻が開きました。以来コルカタの人々は、ケーキをひと箱買いに、あるいは卵料理をひと皿食べに、この店へ通い続けています。

店はティールームを名乗っていて、それがまさにぴったりの呼び名です。18A Park Streetという同じ住所に、店内で食事をする客と持ち帰りの客がいっしょに集まります。入口近くのガラスケースにはペストリーやケーキ、塩味の軽食が並びます。奥のダイニングは、ポットの紅茶を前にゆっくり過ごすための場所です。

Googleの紹介文には「インド・ヨーロッパのケーキやペストリー、軽食」とあります。実際のメニューも、本格的なイングリッシュ・ブレックファストからクリームたっぷりのペストリーまで、気取らずに行き来します。

テーブルに並べたいもの

メニューの傾向さえ知っていれば、注文に迷うことはありません。フルーリーズの名物は次のとおりです。

• イングリッシュ・ブレックファスト：卵料理、トースト、ソーセージなどがそろった一皿です。これを目当てに早い時間を予約する人が大勢います
• ラムボール：ずっしりとしたチョコレート菓子で、常連は箱で買っていきます
• ペストリーとクリームケーキ：店頭のカウンターで選び、店内でも持ち帰りでも楽しめます
• 塩味のパティとサンドイッチ：午前中に軽く立ち寄りたいときにちょうどいい品です
• プラムケーキ：12月の名物です。パーク・ストリートのクリスマスシーズンには、これを求める人で混み合います
• ポットの紅茶：「ティールーム」の名にふさわしい一杯です

価格はコルカタとしては高めです。最新の値段は店内のメニューで確かめてください。卵料理の代金だけでなく、この場所と歴史にもお金を払っていると考えるとよいでしょう。朝食一回分なら妥当だと感じる人がほとんどです。

席に着くタイミング

混雑の傾向ははっきりしているので、うまく利用しましょう。平日・週末とも、いちばん落ち着いているのは午前7時〜10時です。朝食メニューとも相性がよく、早朝こそ最も空いていて、しかもこの店らしい楽しみ方ができる時間帯です。

週末の午後と夜は避けたほうが無難です。土曜・日曜の午後1時〜11時は店内が最も混み合い、遅くなるほど待ち時間も延びていきます。週末しか行けない場合は、午前中のうちに着くようにしてください。営業時間は今週分の情報で、祝祭日の前後には変わることがあります。出発前にGoogleで確認しておきましょう。

混雑に巻き込まれずに座るには

フルーリーズは大人気の店で、常連なら誰でも店の流れを心得ています。待たずに済ませるコツは次のとおりです。

• カウンターかテーブルか、先に決めておきましょう。 ラムボールやケーキを持ち帰るだけなら、ショーケースへ直行してください。テーブル待ちの列に並ぶ必要はありません。
• ピーク時は待つものと考えておきましょう。 入口でスタッフが案内してくれるので、人数を伝えて脇で待ちます。
• 支払いはコルカタ流で。 この種の店では、カードやUPIのモバイル決済が普通に使えます。チップを足す前に、会計にサービス料が含まれていないか確かめてください。
• 12月はさらに早めに。 クリスマスのパーク・ストリートはイルミネーションで彩られ、カウンターはプラムケーキを買う人であふれます。午前7時の朝食なら、混雑のほとんどを避けられます。

店のまわりのパーク・ストリート

フルーリーズがあるのは、何十年もコルカタの飲食街として親しまれてきたパーク・ストリートの一角です。地下鉄1号線（ブルーライン）のパーク・ストリート駅から歩いてすぐです。エスプラネード（Esplanade）や市の南部からも、チョーロンギー（Chowringhee）の渋滞に悩まされずに来られます。

どちらの方向でも数軒歩けば、この街の老舗レストランが現れます。トリンカス（Trincas）、モカンボ（Mocambo）、ピーター・キャット（Peter Cat）は、いずれも通り沿いかそのすぐ近くにあります。パーク・ストリートで長く愛されてきたオックスフォード・ブックストア（Oxford Bookstore）は、朝食後の30分を過ごすのにうってつけです。

朝をまるごと楽しむ

店内で朝食をとるなら、45分から1時間ほど見ておきましょう。ケーキを受け取るだけなら10分で足ります。フルーリーズは単独で訪れるより、コルカタ中心部を巡る一日の最初の立ち寄り先にすると満足度が高まります。

パーク・ストリートから東へ少し車で行くと、サウス・パーク・ストリート墓地（South Park Street Cemetery）があります。植民地時代の墓が並ぶこの場所は、朝のうちがいちばん静かです。ジャワハルラール・ネルー通りのインド博物館（Indian Museum）もすぐ近くです。ヴィクトリア記念堂（Victoria Memorial）とマイダン（Maidan）へは、南西へタクシーで少し走れば着きます。午前7時にフルーリーズで朝食をとれば、暑さと渋滞がひどくなる前にどこへでも足を延ばせます。