コルカタ・ラージバリ：ベンガル料理を味わう人気店（4.6★）

南コルカタの路地に佇む「宮殿」の名を持つ店

ラージバリとは、ベンガル語で王族や大地主（ザミーンダール）の邸宅を指す言葉です。ベンガル地方では、大家族やゆったりと時間をかけた食事を連想させる言葉としても親しまれています。このコルカタ・ラージバリ（Kolkata Rajbari）があるのは、カーリーガート（Kalighat）のレイク・テラス（Lake Terrace）地区、ジャティン・ダス・ロード56番地です。南コルカタの閑静な住宅街で、湖までは歩いてすぐです。

Googleでは「カレーや米料理などの伝統料理を出す、広くてくつろげる食堂」と紹介されており、まさにそのとおりの店です。軽くつまみに立ち寄るというより、腰を落ち着けて本格的なベンガルの食事を楽しむための場所といえます。

市内でもトップクラスの口コミ数を誇り、評価も安定して高い人気店です。混雑は覚悟しておきましょう。

ベンガル料理のメニューの読み方

ベンガル料理では、食べる順番が大切です。数皿しか頼まない場合でも、伝統的な食事の流れを知っておくと役に立ちます。料理は決まった順序で出されるもので、良い店のメニューはたいていその順に並んでいます。

• まずは苦みのあるものから。 定番の一品目は、数種類の野菜を穏やかな味わいに仕上げたシュクトです。
• ダールとご飯。 野菜の揚げ物が添えられることもよくあります。
• 野菜料理。 じゃがいもをケシの実のペーストで和えたアルポストなどが代表的です。
• 魚料理。 ベンガルでは食事の主役です。イリシュ（ヒルサ）、海老のココナッツカレー（チングリ・マライカレー）、ルイ（ロフ）のマスタード煮などを探してみてください。
• 肉料理。 訪れる人がいちばんよく尋ねるのは、マトンをじっくり煮込んだ汁気の少ないカレー、コシャ・マンショです。
• チャツネ、そして甘いもの。 締めくくりは、甘い固めのヨーグルトのミシュティ・ドイか、ロショゴッラです。

実際に提供されている料理は、最新のメニューで確かめてください。価格もメニューに載っており、全体としては中価格帯です。イリシュをはじめ季節ものらしき料理があれば、その日に注文できるかどうか聞いてみましょう。

コルカタ流の食べ方

ベンガルの人々は、ご飯ものの食事を右手で食べます。旅行者が同じように手で食べても、誰も気にしません。指先を使って、少量のご飯をダールやグレービーと混ぜていただきます。魚の骨も手のほうが取りやすいでしょう。もちろん、カトラリーを頼んでもまったく問題ありません。

地元では、料理をテーブル全体で注文して取り分けるのが一般的です。ご飯とカレー2品ほどでも、思った以上に量があります。特にグループの場合は、一度に全部頼まず、様子を見ながら少しずつ追加していきましょう。

支払いについては、コルカタの中価格帯のレストランならUPIのQRコード決済やカードが使えるのが普通です。ただし、海外のカードしか持っていない場合は、席に着く前に確認しておくと安心です。チップを渡す前に、伝票にサービス料が含まれていないかを見てください。含まれていなければ、サービスが良かったときに少額のチップを置くのが一般的です。

訪れるタイミング

現在の営業時間は12pmから11pmまでで、年中無休です。営業時間は変わることがあるため、わざわざ出かける前にはGoogleで確認するか、事前に電話しておきましょう。

人気店なので、食事どきのピークには待つことになりそうです。正午の開店と同時に入れば、たいていランチのいちばんの混雑を避けられます。週末の夜は家族連れやグループの外食が集中する時間帯ですから、平日の遅めのディナーのほうが確実です。大人数で行く場合は、予約を受け付けているか問い合わせてみてください。

時間は1時間から1時間半ほど、余裕をもって見ておきましょう。順番どおりに味わうベンガルの食事は、急いで済ませるようにはできていません。

ジャティン・ダス・ロードへの行き方

最寄りの地下鉄駅は、1号線（ブルーライン）のジャティン・ダス・パーク駅（Jatin Das Park）です。駅から西へ少し歩けば、レイク・テラスの路地に入ります。同じ路線のカーリーガート駅（Kalighat）からも近い距離です。

タクシーや配車アプリの運転手なら、ジャティン・ダス・ロードは知っています。運転手には「56, Jatin Das Rd, Lake Terrace, Kalighat」と住所をすべて伝えましょう。このあたりは路地が狭いので、駐車場所を探すより、店の前で降ろしてもらうのが賢明です。

食事の前後に立ち寄りたい場所

ここでのランチは、南コルカタを巡る一日の予定にうまく組み込めます。次のような場所と組み合わせてみてください。

• カーリーガート・カーリー寺院は、市内でも特に重要なヒンドゥー教の聖地のひとつで、南西へ約1キロのところにあります。信者がダルシャン（参拝）に訪れるのは午前中なので、ランチの前に訪れるのがおすすめです。
• ラビンドラ・サロバルは、南側に広がる大きな湖です。湖畔の遊歩道を歩く人が多く、マトン料理でいっぱいになったお腹をこなすのにちょうどよい散歩コースです。
• レイク・マーケットは、近くのラシュビハリ・アベニュー（Rash Behari Avenue）沿いにある市場です。魚や花が並び、コルカタの人々の日常の買い物風景に触れられます。

食事が遅くなった場合は、サザン・アベニュー（Southern Avenue）や湖沿いの通りに出ると、帰りのタクシーを最もつかまえやすいでしょう。