파멜라: 베를린 여행 가이드

잔다르멘마르크트 옆에서 보내는 화려한 밤

파멜라의 가장 큰 무기는 화려함입니다. 베를린의 레스토랑 그룹인 빅 스쿠아드라(Big Squadra)가 최근 문을 연 이탈리안 레스토랑으로, 미테 지구의 잔다르멘마르크트(Gendarmenmarkt) 근처에 자리하고 있습니다. 잔다르멘마르크트는 프랑스 대성당과 독일 대성당 사이에 콘체르트하우스가 서 있는 광장입니다.

이 위치가 중요한 이유가 있습니다. 대사관과 사무실, 호텔이 바둑판처럼 들어선 미테 남쪽 지역은 퇴근 시간이 지나면 한산해집니다. 그런 조용한 동네에서도 늦게까지 머물 이유를 만들어 주는 곳이 바로 파멜라입니다. 이곳의 저녁 식사는 단순히 배를 채우는 일이 아니라 하나의 특별한 행사처럼 느껴집니다.

저녁을 이끄는 두 가지

이곳의 저녁은 아페리티보와 파스타, 이 두 가지가 이끌어 갑니다. 아페리티보는 식사 전에 술 한잔을 곁들이며 그날 밤의 흐름을 잡는 이탈리아식 식전 문화입니다. 파멜라에서는 이 식전주 시간이 자리를 기다리며 보내는 형식적인 절차가 아니라, 이곳을 찾는 이유 중 하나입니다.

식사의 중심은 파스타입니다. 메뉴는 수시로 바뀌며 저희도 오늘의 메뉴를 직접 확인하지는 못했습니다. 다른 곳에서 전해 들은 요리 목록에 의존하기보다 레스토랑 공식 채널에서 직접 확인하시기 바랍니다. 이곳이 유명한 이유는 무엇보다 분위기에 있습니다.

• 조용하기보다는 활기 넘치는 ‘특별한 밤’ 같은 식당 분위기
• 무언가를 축하하러 온 단체 손님들로 채워지는 테이블
• 베를린 중심가의 새로 문을 연 식당답게 한껏 차려입은 손님들

조용히 오래 대화를 나누고 싶으시다면 이곳은 맞지 않습니다. 반대로 떠들썩한 분위기와 특별한 이벤트 같은 기분을 원하신다면 제대로 고르신 것입니다.

잔다르멘마르크트 가는 법

가장 가까이 데려다주는 교통수단은 지하철(U반)입니다. 광장에서 조금만 걸으면 닿는 역이 세 곳 있습니다.

• 광장 남서쪽의 슈타트미테(Stadtmitte) 역(U2, U6)
• 광장 남동쪽의 하우스포크타이플라츠(Hausvogteiplatz) 역(U2)
• 프리드리히 거리(Friedrichstraße)를 따라 북쪽으로 몇 분 거리에 있는 운터 덴 린덴(Unter den Linden) 역(U5, U6)

박물관 섬이나 브란덴부르크 문에서 걸어가면 대략 15~20분이 걸립니다. 택시와 차량 호출 서비스는 광장 주변 도로에 정차할 수 있습니다. 지하철 배차 간격이 길어지는 늦은 밤에 특히 유용합니다.

저녁 시간을 알차게 보내고 싶으시다면 콘체르트하우스 공연 일정을 확인한 뒤 공연이 끝난 후로 파멜라를 예약해 보십시오. 아페리티보 시간 전에 프리드리히 거리의 쇼핑가를 둘러보는 것도 좋은 방법입니다.

파멜라의 예약, 결제, 팁

파멜라는 예약이 필수인 레스토랑이라고 생각하시는 편이 좋습니다. 예약 경쟁이 치열한 인기 명소가 되었기 때문에 주말 저녁에 예약 없이 찾아가는 것은 모험에 가깝습니다. 레스토랑 공식 웹사이트나 예약 링크를 통해 예약하시고, 영업일도 그곳에서 확인하십시오. 새로 문을 연 식당은 처음 몇 달 동안 영업시간이 자주 바뀌는 편입니다.

베를린 사람들은 많은 여행자들이 예상하는 것보다 늦은, 보통 저녁 8시 무렵에 저녁을 먹습니다. 그보다 이른 시간으로 예약하면 자리를 잡기가 더 쉽고, 아페리티보 시간과도 잘 맞습니다.

베를린에서 계산하는 방법은 다음과 같습니다.

• 계산서 요청하기: “디 레히눙, 비테(Die Rechnung, bitte)”라고 말하십시오. 요청하지 않으면 직원이 계산서를 가져다주는 경우가 드뭅니다.
• 결제하면서 팁 주기: 테이블에 동전을 남기는 대신, 팁을 포함해 내고 싶은 총액을 직원에게 말하십시오. 서비스가 좋았다면 10퍼센트 정도가 일반적입니다.
• “슈팀트 조(Stimmt so)”: 현금으로 낼 때 “잔돈은 가지세요”라는 뜻입니다.
• 나눠 내기: 독일에서는 “추잠멘 오더 게트렌트(zusammen oder getrennt)?”, 즉 함께 내실지 따로 내실지 자주 묻습니다. 일행끼리 따로 계산해도 전혀 어색하지 않습니다.

요즘 베를린에서는 카드 결제가 흔하지만, 아직 현금을 선호하는 식당도 있습니다. 예약하실 때 파멜라의 결제 방식을 확인해 두십시오.

옷차림에도 조금 신경 쓰시기 바랍니다. 특별한 밤의 분위기가 이곳을 찾는 이유의 절반이며, 새로 문을 연 미테 식당들의 저녁 손님들은 운동복보다는 단정하게 차려입는 편입니다.