피시 앤드 포레스트: 요크에서 식사할 곳 (4.7★)

짧은 골목에 쌓인 긴 역사

그레이프 레인(Grape Lane)은 거리라고 부르기도 민망할 만큼 짧습니다. 로 피터게이트(Low Petergate)와 스와인게이트(Swinegate) 사이를 잇는 좁은 중세 골목으로, 요크의 이 일대를 채운 벽돌과 목조 건물들이 양옆에 늘어서 있습니다. 중세 시대에는 이 골목이 훨씬 민망한 이름으로 불렸는데, 지역 역사가들은 지금도 그 사연을 즐겨 들려줍니다.

피시 앤드 포레스트(Fish and Forest)는 이 골목 13번지에 자리하고 있습니다. 민스터로 가는 길에 무심코 지나칠 법한 곳이지만, 바로 그 점이 이곳의 매력입니다. 많은 여행객이 섐블스(Shambles)의 인파 속에서만 머물다 가기 때문에, 이 구간은 구시가지에서 비교적 한적하게 식사할 수 있는 곳으로 남아 있습니다.

바다에서 온 생선, 숲에서 온 수렵육

메뉴는 가게 이름 그대로입니다. 이 레스토랑은 지속 가능한 방식으로 얻은 생선과 수렵육을 요리합니다. 대부분의 식당이 온갖 메뉴를 다 갖추려 하는 이 도시에서 보기 드물게 확실한 콘셉트입니다. 실내는 아늑하고 편안한 분위기라고 알려져 있으니, 격식을 차린 만찬보다는 느긋한 저녁 식사를 기대하시면 됩니다.

요크셔는 이런 요리에 잘 어울리는 지역입니다. 휘트비(Whitby)와 스카버러(Scarborough)가 있는 북해 연안까지는 차로 1시간 정도 걸리고, 요크 주변의 황야와 사유지는 전통적인 사냥 지역입니다. 영국에서는 수렵육의 사냥 시기가 법으로 정해져 있습니다.

• 뇌조는 8월 12일에 사냥철이 시작됩니다
• 자고새는 그 뒤를 이어 9월에 시작됩니다
• 꿩은 10월부터 겨울까지 이어집니다
• 사슴고기는 종에 따라 다르지만 1년 중 훨씬 긴 기간 동안 맛볼 수 있습니다

따라서 어떤 요리가 나올지는 방문 시기에 따라 달라집니다. 메뉴의 ‘숲’ 쪽을 제대로 즐기기에는 단연 가을과 겨울이 좋습니다. 특정 요리를 정해 두고 가기보다는 지금 제철인 것이 무엇인지 물어보시기 바랍니다.

그레이프 레인 찾아가기

요크 중심가는 어디든 걸어서 다닐 수 있으니 도보로 이동하시게 됩니다. 요크 기차역에서 출발한다면 렌들 브리지(Lendal Bridge)를 건넌 뒤 뮤지엄 가든스(Museum Gardens)를 지나 민스터 쪽으로 올라가면 됩니다. 걸어서 15분 정도 걸립니다.

요크 민스터 서쪽 정면에서는 로 피터게이트를 따라 내려가다 그레이프 레인으로 꺾어 들어가면 되며, 5분 정도면 도착합니다. 섐블스 쪽에서 오신다면 스와인게이트를 거쳐 질러가면 됩니다. 시내 중심까지 차를 몰고 들어가는 것은 피하시기 바랍니다. 성벽 안쪽 거리는 좁고 일부는 보행자 전용이며 오가는 사람도 많습니다. 주차장은 시내 가장자리에 모여 있습니다.

방문 요일 정하기

가장 주의하셔야 할 부분은 영업 일정입니다. 피시 앤드 포레스트는 일주일에 나흘만 문을 엽니다.

• 수요일~토요일: 오전 10시~오후 11시
• 일요일·월요일·화요일: 휴무

여행 일정이 일요일부터 화요일까지라면 이곳에서 식사할 수 없으니 미리 일정을 조정하시기 바랍니다. 대신 영업일에는 영업시간이 길다는 장점이 있습니다. 오전 10시에 문을 열기 때문에 저녁 예약뿐 아니라 관광 중간에 늦은 아침이나 점심을 먹으러 들르기에도 좋습니다. 주말 저녁보다 조용한 분위기를 원하신다면 점심이 가장 좋은 선택입니다.

예약, 결제, 계산서

작고 아늑한 레스토랑이라 자리가 금방 찹니다. 금요일과 토요일 밤에는 주말 여행객과 처녀 파티 일행, 경마 관람객으로 요크가 가장 붐비므로 이때는 미리 예약하시기 바랍니다. 주중이나 점심시간에는 예약 없이 들어갈 가능성이 높지만, 그래도 미리 한번 확인해 두면 손해 볼 일은 없습니다.

영국 레스토랑에서 알아 두면 좋은 관습은 다음과 같습니다.

• 결제: 카드와 비접촉 결제가 일반적입니다. 자리에서 계산서를 요청하면 직원이 카드 단말기를 가져다줍니다
• 봉사료: 영국에는 계산서에 선택 봉사료를 포함하는 레스토랑이 많으니, 팁을 따로 주기 전에 확인하시기 바랍니다
• 팁: 봉사료가 포함되어 있지 않다면 서비스가 만족스러웠을 때 10~12.5퍼센트 정도가 보통입니다
• 식이 제한: 생선과 수렵육 위주의 식당이므로 채식이나 알레르기 관련 요청은 자리에 앉은 뒤가 아니라 예약할 때 미리 말씀하시기 바랍니다

이 글에는 가격 정보가 없습니다. 예산이 중요하다면 방문 전에 레스토랑의 최신 메뉴를 확인하시기 바랍니다.

식사 전후에 둘러볼 곳

그레이프 레인은 제대로 된 저녁 산책을 시작하기에 딱 좋은 위치입니다. 길을 따라 몇 분만 올라가면 요크 민스터가 나옵니다. 맑은 저녁, 조명을 받은 서쪽 정면은 요크에서 가장 아름다운 풍경입니다.

요크에서 중세의 모습이 가장 잘 남아 있는 거리 중 하나인 스톤게이트(Stonegate)가 바로 근처에 나란히 뻗어 있습니다. 이 거리에는 오래된 펍들이 늘어서 있는데, 길을 가로질러 간판을 내건 예 올드 스타 인(Ye Olde Starre Inn)도 그중 하나입니다. 남동쪽으로 조금만 걸으면 섐블스와 뉴게이트 마켓(Newgate Market)이 나옵니다. 부섬 바(Bootham Bar)에서 성벽 위로 올라가 성곽을 따라 걸어 보는 것도 좋습니다. 성벽은 해 질 무렵에 닫힙니다.

저녁 시간이 넉넉하다면 피터게이트(Petergate) 주변의 유서 깊은 펍에서 하루를 마무리해 보시기 바랍니다. 그러면 하룻밤 일정을 모두 식당에서 걸어서 10분 이내의 거리 안에서 보낼 수 있습니다.