Cupping Room（中环）旅行指南（4.0★）

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第一印象

从荷李活道拾级而上，只需一层楼梯，街上的喧闹便渐渐远去。Cupping Room坐落在Hilltop Plaza一楼，藏身于中环这一带古董店与画廊门面之上。

店内空间很上镜，却毫不刻意：水泥地面、原木桌子，还有一个开放式吧台，咖啡师在那里不停手地做手冲、拉浓缩咖啡。高大的窗户引入天光，到了上午十点左右，阳光正好洒在木桌上。

为什么值得一去

这是一家以咖啡为核心的店，从菜单就能看出来。单品豆、季节性烘焙、手冲和意式浓缩两种做法一应俱全——如果你分得清埃塞俄比亚日晒豆和哥伦比亚水洗豆，这里的咖啡师绝对能跟你聊上几句行话。

超过一千条评价，评分稳稳保持在4.0星，这种稳定并非靠追逐潮流得来，而是把一件事做精做透的结果。

食物这边也不含糊。全天供应早午餐：几种做法的鸡蛋、吐司、沙拉、糕点，与咖啡单一同呈现。价格在香港算中等水平，不便宜也不算贵，更适合坐下来慢慢享用，而不是匆匆带走一杯。

交通方式

Hilltop Plaza位于荷李活道49号，正处于中环古董画廊区的核心地带。最近的地铁站是中环站，从上环站步行过来也不远。

无论从哪个站出发，沿荷李活道古董一条街和PoHo（上环荷李活道以西一带）上坡步行大约10到15分钟即可到达，沿途店铺从明式家具到当代艺术品应有尽有。中环坡多台阶多，记得穿一双走得舒服的鞋。

周边景点与美食

荷李活道本身就值得在喝咖啡前后慢慢逛逛。文武庙就在附近不远处，庙内悬挂的盘香是这一带最具代表性的地标之一。

• 推荐点单： 想品尝咖啡豆本身的风味就点手冲咖啡，想喝熟悉口感就点flat white
• 推荐吃法： 别只点一份糕点，早午餐正餐才是厨房真正用心的地方
• 顺路可去： PoHo区内的小画廊和古着店，大多步行五分钟内可达

最佳造访时间

Cupping Room工作日早上8点开门，周末早上9点开门，每天晚上6点打烊，因此这里只适合白天造访，不做晚市。工作日早上8点到9点、刚开门那会儿人最少，正是上班族还没涌入之前的空档。

周末最忙的时段是中午到下午5点，那时来吃早午餐的人挤满了店内。如果一定要周末去，最好赶在开门那一刻，因为周末上午大部分时间都还算清闲，直到临近中午才会渐渐忙起来。

像本地人一样打卡

能避开就尽量避开周末的午餐高峰。周六或周日早上9点整抵达，几乎不用排队就能有座位，而且这个时段咖啡机还没高负荷运转，咖啡味道一点不打折扣。

付款方式跟香港大部分餐厅一样灵活，信用卡和手机支付（八达通、Apple Pay）都很普及，现金也照收，不必只带纸币出门。香港咖啡馆没有小费习惯，也不用凑整数付款。

店里不忙的时候可以直接到吧台点单，忙的时候可能会先安排座位，再由服务员过来点单——不确定的话，看看周围其他桌客人的做法就知道该怎么办了。游客最常犯的错误，是把这里当成快速买一杯浓缩咖啡就走的地方——其实这里更适合坐下来，慢慢喝一杯手冲，好好吃一顿早午餐，而不是五分钟解决的咖啡因补给站。

这里并非什么鲜为人知的秘密地点，所以别指望能包场，但工作日清晨这个时段，确实是实实在在能避开人潮的好办法，而不是什么秘诀。