大草场上空的双层天台
想吃这顿晚饭，得先搭电梯穿过一座国家古迹。新加坡国家美术馆由前最高法院和政府大厦这两座殖民时期地标建筑改建而成，Milli就是它们顶上的双层屋顶空间，地址为1 St Andrew’s Road。
来这里，最吸引人的还是风景。脚下是长方形的政府大厦大草场（Padang），一片碧绿；再往远处望去，滨海艺术中心那两座带尖刺的“榴莲”穹顶和滨海湾金沙的三座塔楼尽收眼底。入夜后，金融区的天际线在水对岸亮起灯火，屋檐轮廓恰好为整幅画面镶上一道边框。
Milli于2026年5月31日正式开业。由于开张不久，订位方式和营业时间都可能还会调整。
掌勺与调酒的幕后人物
Milli由两位在新加坡颇有名气的人物主理。正因为有他们，来这里的除了冲着风景的游客，还有不少认真的食客。
- 主厨韩立光（LG Han）凭借Labyrinth餐厅成名，他在那里以高级料理的手法重新演绎人们熟悉的新加坡味道。Milli把自家菜品称为“富有前瞻性的新加坡菜”。
- 维杰·穆达利亚尔（Vijay Mudaliar）是Native酒吧的创办人，这家酒吧以运用东南亚本土食材调制鸡尾酒而闻名。在Milli，酒水由他领衔打造。
完整菜单目前尚未公布，如果你是冲着某道菜去的，请先查看Milli的官方渠道。可以期待的是用心大胆处理的本地食材，而不是被搬到屋顶上的经典小贩美食。
怎样登上屋顶
离这里最近的地铁站是政府大厦站（City Hall MRT，南北线和东西线）。从圣安德烈座堂一侧出发，沿大草场边缘走约五分钟就到美术馆，一路都是平路。
- 乘出租车或Grab：下车点设为National Gallery Singapore, St Andrew’s Road即可。
- 从海湾步行：从滨海艺术中心或鱼尾狮出发，沿康乐通道（Connaught Drive）步行约15分钟。
- 饭前安排：如果到得早，可以先到楼下看看美术馆的东南亚馆藏。美术馆当天的开放时间请另行查询。
订一张黄金时段的餐桌
新加坡几乎就在赤道上，一年到头的日落时间都差不多，在晚上7点刚过。把订位时间定在日落前不久，一顿饭的工夫就能看遍海湾的白昼、黄昏和灯火通明的天际线。这样的位子最抢手，应该优先预订。
- 订位：请通过Milli官方渠道预订。这么新的屋顶餐厅，又有如此知名的主厨坐镇，周末很快就会订满。
- 不收入场费：进门不用付钱。如果只是想听DJ打碟，也可以直接上楼到吧台点杯鸡尾酒。
- 结账：新加坡餐厅一般会另加服务费和消费税（GST），所以无需再给小费。大多数地方都支持非接触式刷卡和移动支付。
- 天气：午后和傍晚常有雷阵雨，季风季节尤甚。订位时不妨问清楚餐桌是否有遮挡，以及屋顶遇雨时如何安排。
- 时间：吃晚饭预留约两小时，只在吧台喝酒则约一小时。
新加坡的屋顶场所通常要求精致休闲着装。Milli尚未公布着装要求，建议订位时问清楚，免得穿着人字拖被拒之门外。
常见问题
怎样前往Milli: Sky Dining & Bar？
乘坐南北线或东西线地铁到政府大厦站，出站后沿政府大厦大草场（Padang）步行约五分钟，即可到达位于1 St Andrew's Road的新加坡国家美术馆。Milli就在美术馆的屋顶上。
Milli收入场费吗？
不收。即使有DJ打碟，Milli也不收入场费。目前餐饮价格尚未公开，具体请查看菜单。
什么时候去看风景最好？
新加坡全年日落时间都在晚上7点刚过，建议把订位时间定在日落前不久。这样一顿饭下来，你能先在天光中俯瞰大草场和滨海湾，再看暮色降临，最后欣赏华灯初上的天际线。出发前请先通过Milli官方渠道确认最新营业时间。
需要提前订位吗？
需要，周末晚上尤其如此。Milli于2026年5月31日刚刚开业，又有名厨和名调酒师坐镇，不订位直接上门未必有空桌。
附近还有哪些可去的地方？
新加坡国家美术馆就在楼下。政府大厦大草场、圣安德烈座堂、滨海艺术中心和鱼尾狮都在步行范围内，滨海湾海滨也一样。
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