Earth House(アースハウス)|レストラン・ワインバー:バンコクの食事スポット

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スクンビット通り(Sukhumvit Road)の喧騒からソイ53(Soi 53)へ折れると、車の音はほぼ一瞬でかき消されます。低層の住宅、枝を伸ばす木々、木陰でたむろするバイクタクシー——バンコクでも比較的静かな住宅街の路地の一つで、Earth Houseはまるで「レストランになることを決めた家」のようにその中に佇んでいます。

実際、それはあながち間違いではありません。建物には民家をリノベーションしたような趣があり、木製のシャッター、窓辺にひしめく植物、そして庭に面したダイニングルームには、スクンビット周辺の飲食店によくある蛍光灯の眩しさではなく、本物の自然光が差し込みます。誰に言われるでもなく、思わず声を落としてしまうような空間です。

わざわざ足を運ぶ価値がある理由

Earth Houseは、言い訳がましくない、正真正銘のプラントベース料理でその名を築いてきました。物足りない代用品や味気ない妥協はありません。ワインバーとしての洗練さと、グローバルな要素を取り入れたベジタリアン・ヴィーガン料理が組み合わさっているのが特徴で、食べ応えのあるグレインボウル、窯焼きのフラットブレッド、そして実際に料理と合わせることを考えて選ばれたナチュラルワイン・オーガニックワインのラインアップが揃っています。

ワタナー(Watthana)のこの一帯でも評価の高いレストランの一つに数えられ、常連客には手早く食事を済ませるよりも、時間をかけてゆったりと食事を楽しむタイプの人が多いようです。価格帯は中程度で、食材の質とワインリストにお金を払っている、といった感覚です。

アクセス方法

最寄り駅はスクンビット線(Sukhumvit Line)のトンロー(Thong Lo)BTS駅で、ソイ53(Soi 53)を10〜15分ほど歩いた場所にあります。駅の入口から短距離のタクシーやバイクタクシーを利用するのも一つの手です——安価で速く、地元の人々がこうした長い路地を移動する際の定番の方法でもあります。

スクンビット53(Sukhumvit 53)自体は狭く木陰の多い道で、低層のアパートや小規模な店舗が並んでいます。エカマイ(Ekkamai)やプロンポン(Phrom Phong)方面から来る場合は、接続する路地を歩くよりタクシーを使う方が現実的です。

メニューに期待できること

キッチンでは、しっかりとした技術に裏付けられた、素材を活かした料理が中心となっています。

• 季節のトッピングを乗せた窯焼きフラットブレッド
• シェアして楽しめるグレイン&ベジタブルボウル
• 週末限定のブランチメニュー(卵料理、ペイストリー、プラントベースの選択肢)
• ナチュラルワインや低介入型ワインを中心に厳選されたワインリスト
• 日中の訪問に嬉しいコーヒーや生ジュース

量より質を重視した構成になっているため、しっかり食事をするなら一人あたり2〜3皿を目安に注文するのがおすすめです。

訪れるべき時間帯

営業時間は曜日によって変わるため、訪問前日には必ず確認しておきましょう。火曜から木曜は13:30に開店し、23時まで営業しています——これらの曜日はモーニングやランチの提供はありません。金曜から日曜は9時開店となり、週末の午前中がブランチのチャンスです。月曜は終日休業です。

全体的に最も混み合うのは週末で、正午から閉店まで客足が絶えません。ダイニングルームをよりゆったりと使いたいなら、閉店前の最後の1時間——週末の22時から23時——が常に最も落ち着いた時間帯です。

地元の人のように訪れるコツ

Earth Houseは完全に無名の存在というわけではありませんが、バンコクの有名なワインバーに比べればまだ知る人が少ない部類に入るため、ほとんどの夜は混雑を心配せずに訪れることができます。

• 週末のブランチは予約を — 金曜から日曜の9時〜23時の営業時間帯は最も人が集まる時間帯で、特に正午以降が混みます。
• 落ち着いて過ごすなら遅めの時間に — 週末の22時〜23時の時間帯は、ゆったりとほぼ貸切に近い雰囲気を味わえる最大のチャンスです。
• クレジットカードやモバイル決済で支払いを — このクラスのバンコクのレストランの多くは両方に対応しています。現金は必須ではありませんが、タクシー用に小額紙幣があると便利です。
• 平日のランチはあきらめて — 火曜から木曜は13:30より前は何も開いていないため、その曜日に昼どきの立ち寄りは計画しないようにしましょう。
• 料理だけでなくワインも楽しみに — グラスワインのリストは入れ替わるため、固定メニューに頼るのではなく、その週に開いているボトルをスタッフに尋ねてみましょう。

初めて訪れる人がやってしまいがちな間違いは、ここをちょっとしたコーヒー休憩の場所として扱ってしまうことです。Earth Houseはゆっくりとしたペースこそが真価を発揮する場所です——しっかりとした食事、グラス1〜2杯のワイン、そして午後の光が庭を移ろっていく様子に気づくだけの時間の余裕を持ちましょう。

しっかりと訪問するなら90分から2時間ほど、ワインリストをじっくり味わうならさらに長めに時間を確保してください。その後はトンロー(Thong Lo)の裏路地を散策するのもおすすめです。この地域の小さなギャラリーやデザインショップも、同じようにゆったりとした営業時間を保っています。