橋と教会を結ぶシュタインガッセ
シュタインガッセ（Steingasse）は短い通りですが、見どころがぎゅっと詰まっています。通りの一方の端には、ネッカー川に架かる古橋（Alte Brücke）の双塔門がそびえています。反対側の端では、マルクト広場（Marktplatz）の上に聖霊教会（Heiliggeistkirche）の赤い砂岩の姿が立ち上がります。
フェッターズがあるのは、通りのほぼ中ほどにあたる9番地です。旧市街でも特に見つけやすい店のひとつで、そのぶん訪れる人も非常に多くなります。橋からマルクト広場へ向かう人は、誰もがこの店の扉の前を通り過ぎるからです。
ブラウハウスで味わうビール
店名がすべてを物語っています。「ブラウハウス」とは醸造所のことで、この店を訪れるいちばんの理由はやはりビールです。フェッターズの名を広めたのは、とても度数の高いボックビール「フェッター33」です。かつては世界一強いビールとしてギネス世界記録に認定されていました。侮らずに、ゆっくりと少しずつ味わってください。ジョッキでぐいぐい飲むようなビールではありません。
このあと城を訪れるので頭をすっきりさせておきたいという方は、軽めの自家製生ビールから始めるとよいでしょう。醸造所併設の店では季節によって銘柄が変わることもあるので、その日にどのビールが出ているかを店員さんに尋ねてみてください。
ビールのための料理
厨房が出すのはビアホールの定番料理です。見た目の華やかさよりも、グラスに合うことを考えた、ボリュームがあって塩気のきいた料理が中心です。おすすめは次のとおりです。
- ソーセージ：冷えた生ビールとの相性は言うまでもありません
- シュニッツェル：お皿の大半を占める大きなカツレツです
- プレッツェル：メインを選ぶあいだにみんなでつまむのにぴったりです
価格はハイデルベルク中心部としては中程度です。最新のメニューと価格は店内に掲示されています。ネット上の古い情報に頼らず、現地で確認してください。
ハイデルベルク流の相席
大変な人気店なので、ドイツのビアホールに根付いた、混雑とうまく付き合うための作法を知っておくと便利です。次のような習慣を押さえておけば、楽しい夜を過ごせます。
- 相席はごく当たり前です。 長いテーブルに空席があれば、座る前に「イスト・ヒーア・ノッホ・フライ？」（この席は空いていますか？）と声をかけましょう。うなずいてくれたら座って大丈夫です。
- 注文は店員さんを待ちましょう。 注文を取るのも、会計を持ってくるのも、テーブル担当の店員さんです。カウンターで注文する方式ではありません。
- 乾杯はきちんと。 「プロースト」と言い、グラスを合わせながら一人ひとりの目を見ます。ドイツの人々はこのアイコンタクトをとても大切にしています。
- チップは支払いと同時に。 端数を切り上げるか、1割ほど上乗せした金額を店員さんに伝えて支払います。現金払いでお釣りが要らないときは「シュティムト・ゾー」と言いましょう。
- 念のため現金も持っておきましょう。 カードで支払うつもりなら、注文する前に使えるかどうか確認してください。
週末の夜にグループで訪れる場合は、できるだけ事前に予約しましょう。予約方法は公式サイトで確認できます。
訪れる時間の選び方
フェッターズは毎日11時に開店します。閉店は日曜〜木曜が24時、金曜と土曜は1時です。選べる時間帯は幅広いので、どれくらいのにぎやかさを求めるかで決めるとよいでしょう。
気軽に訪れるなら平日です。平日も週末も、11時〜23時が最も空いている時間帯です。避けたいのは週末の混雑で、土曜と日曜の13時〜23時は店内が満席になり、グループで座れる席を見つけるのが難しくなります。
週末しか行けない場合は、開店直後の11時にランチをとれば、13時からの混雑が始まる前に入店できます。金曜や土曜なら、ほかの店で夕食を済ませたあと、1時までの遅い時間に寝酒を一杯楽しむのもおすすめです。
アクセスと周辺の見どころ
ビスマルク広場（Bismarckplatz）からは、旧市街を貫く長い歩行者天国のハウプト通り（Hauptstraße）を東へ進みます。マルクト広場で川の方へ左に曲がると、橋に向かって下っていく小道がシュタインガッセです。徒歩でおよそ15〜20分かかります。
時間を短縮したい場合は、バスで「Rathaus/Bergbahn（市庁舎／ケーブルカー駅）」停留所まで行きましょう。店までは歩いて数分です。食事と一杯で1時間ほど、腰を落ち着けるならもう少し余裕をみておいてください。
ここでの一杯は、主な観光名所めぐりの合間にも気軽に組み込めます。
- 古橋：シュタインガッセの下手にあり、ネッカー川の対岸まで見渡せます
- 聖霊教会とマルクト広場：通りの上手にあります
- ハイデルベルク城：広場のすぐ南にあるコルンマルクト（Kornmarkt）から、ケーブルカーで上れます
- 哲学者の道（Philosophenweg）：橋を渡った先の丘の中腹を通る小道で、旧市街を振り返る眺めは随一です
よくある質問
フェッターズ・アルト・ハイデルベルガー・ブラウハウスが最も空いているのはいつですか？
最も空いているのは平日の11時〜23時で、週末も同じ時間帯が比較的空いています。最も混雑する週末の13時〜23時は避けましょう。週末に訪れるなら、11時の開店に合わせて行けば混雑前に入店できます。
営業時間を教えてください。
毎日11時に開店します。閉店は日曜〜木曜が24時、金曜と土曜は1時です。
ビスマルク広場からはどう行けばよいですか？
ハウプト通りを東へ歩いてマルクト広場まで進み、川の方へ曲がってシュタインガッセに入ります。9番地は通りのほぼ中ほど、古橋の近くにあります。徒歩でおよそ15〜20分です。バスで「Rathaus/Bergbahn」停留所まで行く方法もあり、そこからは歩いてすぐです。
何を注文すればよいですか？
自家製の生ビールに、ソーセージやシュニッツェル、プレッツェルといったビアホールの定番料理を合わせてみてください。名物は、かつて世界一強いビールとしてギネス世界記録を持っていた強いボックビール「フェッター33」です。ただし、ゆっくり少しずつ味わうためのビールです。
近くで一緒に巡れる場所はありますか？
シュタインガッセの端には古橋があり、反対側の端には聖霊教会とマルクト広場があります。ハイデルベルク城へ上るケーブルカーは、歩いてすぐのコルンマルクトから出ています。
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