ボーン・イン・ブランズウィック：ホバート旅行ガイド（4.5★）

ノース・ホバートの目抜き通りで、昼間だけ開く一軒

ホバートの碁盤目状の市街地から北へ坂を上っていくと、エリザベス・ストリート（Elizabeth Street）の表情は少しずつ変わっていきます。オフィスビルが途切れると、カフェやレストラン、酒屋、昔ながらの店構えが軒を連ねるようになります。地元の人が単に「ノース・ホバート」と呼ぶこの一帯の410番地に、ボーン・イン・ブランズウィック（Born In Brunswick）はあります。

営業は昼間のみで、計画を立てるうえではここがいちばんのポイントです。開店は午前8時、閉店は午後2時で、週7日この時間は変わりません。ノース・ホバートといえば夜のレストラン街として知られていますが、この店はディナーの時間には開いていません。

店名からメルボルン北部の、カフェが密集する郊外ブランズウィックを思い浮かべた方は、まさにそのイメージで構いません。ホバートでのエリザベス・ストリート沿いの界隈も、ゆっくり朝食をとりに人々が集まる場所として、よく似た役割を担っています。

朝8時から昼2時まで

営業は毎日6時間です。遅くまで開いている曜日もなければ、定休日もありません。そのため、タスマニアの旅程にも組み込みやすい店です。

営業時間が短いぶん、訪れ方にも工夫が必要です。

• 朝の早い方なら、午前8時に席に着いても、午前中のうちにサラマンカやフェリーターミナルまで足を延ばせます。
• 朝寝坊の方も午後2時までは間に合います。ただし、最後の1時間は厨房もラストの時間帯です。メニューを一通り選べて慌てずに過ごしたいなら、午後1時ごろまでには着いておきましょう。
• 月曜も営業しています。週の初めに休むホバートの店は多いので、いざというときの候補になります。

メニューと価格は変わることがあります。古いスクリーンショットをあてにせず、店の公式チャンネルかカウンターで確認してください。全体の価格帯は中程度で、テイクアウトのコーヒーよりは高く、特別な日のランチほどではありません。

席を確保するなら：空く時間と混む時間

この住所の人の出入りを計測したところ、傾向ははっきりしていました。平日は午後1時〜2時がもっとも空いています。朝食の客が帰り、ランチの客足も落ち着いてくる時間帯です。

週末は事情が異なります。もっとも混雑するのは午前10時〜12時です。この時間に4人連れで訪れて、すぐに入れると期待するのはやめておきましょう。遅めの朝食を楽しむホバートの人々が、エリザベス・ストリートにこぞって繰り出す時間帯なのです。

ピーク以外であれば、週末も午前8時〜午後2時を通して混み具合はほぼ一定です。土曜や日曜にのんびり過ごしたいなら、開店直後か正午過ぎに訪れるとよいでしょう。

旅行者のあいだでは、まだあまり知られていない店です。ホバートを訪れる人の多くは、エリザベス・ストリートの坂の上にあるブランチの店より先に、サラマンカやウォーターフロントを知ります。実際に訪れた人からは一貫して高い評価を得ていますが、平日に行けば、静かな穴場を見つけたような気分を味わえるかもしれません。

エリザベス・ストリートでの注文・支払い・チップ

オーストラリアのカフェならではの習慣をいくつか知っておくと、スムーズに過ごせます。

• 入店したら注文方法を確認しましょう。ホバートのカフェには、テーブルで注文を取る店もあれば、カウンターで注文してテーブル番号を受け取る店もあります。周りの席の様子を見るか、最初に目が合ったスタッフに尋ねてみてください。
• まずはコーヒーから。オーストラリアでは、席に着くとすぐにコーヒーを頼み、数分たってから料理を注文するのが一般的です。定番は「フラットホワイト」や「ロングブラック」です。
• 支払いはカードかスマートフォンで。ホバートではどこでもタッチ決済が当たり前です。カード払いや週末に追加料金がかかる店もありますが、その場合はレジに表示されています。
• チップは任意です。オーストラリアの飲食業の賃金はチップに頼っていません。サービスがよかったときに少し多めに置いていけば喜ばれますが、求められるものではなく、催促されることもありません。
• 週末のピーク時は長居を控えましょう。週末の午前10時〜12時は、食べ終えたら席を譲るのがマナーです。

エリザベス・ストリートを上って410番地へ

ホバート中心部からは一本道です。エリザベス・ストリート・モール（Elizabeth Street Mall）からエリザベス・ストリートを北へ歩けば、20〜25分ほどでノース・ホバートの通りに着きます。坂はゆるやかで、道のほとんどに店が並んでいます。

市街地と北部郊外を結ぶメトロ・タスマニア（Metro Tasmania）のバスがエリザベス・ストリートを走っているので、雨の日はバスで坂を上るのも簡単です。ルートはメトロ・タスマニアのサイトや地図アプリで調べられます。

車で行くのも難しくありません。ただし、通り沿いの路上駐車はパーキングメーター式で、時間制限もあります。車を離れる前に標識を確認してください。週末の混み合う午前中は、エリザベス・ストリートから入った脇道のほうが空きを見つけやすいでしょう。

ノース・ホバートでブランチのあとに

市街地に近いので、ここでのブランチはほかの予定と組み合わせやすいのも魅力です。

• ステート・シネマ（State Cinema）は、エリザベス・ストリートを数軒下ったところにあります。ホバートの人々に愛される独立系の映画館で、昼間の上映もあり、隣には書店が併設されています。
• サラマンカ・マーケットは、毎週土曜にウォーターフロントのサラマンカ・プレイス（Salamanca Place）で開かれます。ここで午前8時に朝食をとれば、昼の混雑前に余裕をもって向かえます。
• クナニ／ウェリントン山（kunanyi/Mount Wellington）は、市街地の西にそびえる山です。車があるなら、朝にブランチを楽しんでから山頂までドライブするのが、晴れた日のホバートの王道の過ごし方です。
• ノース・ホバート・オーバル（North Hobart Oval）は通りから歩いてすぐで、試合のある週末には便利です。

こんな人におすすめ

ウォーターフロント以外の場所で、ホバートらしい朝食をゆっくり座って味わいたい旅行者にぴったりです。ノース・ホバートやウェスト・ホバート、市中心部の北寄りに滞在している人にとっては徒歩圏内なので、こちらにもおすすめです。

一方、ディナーの予定には向かず、午後2時までに行けない人にも不向きです。一日の始まりの予定として組み込めば、ホバートの人々と同じようにこの店を楽しめるはずです。