코요아칸 시장: 멕시코시티 여행 가이드 (4.5★)

프리다 칼로 박물관에서 남쪽으로 이어지는 이그나시오 아옌데 거리(Calle Ignacio Allende)는 갈수록 좁아집니다. 시장은 이 거리를 따라 한 블록 대부분을 차지하고 있습니다. 지붕 아래로 들어서면 빛이 한결 어두워집니다. 통로는 바둑판처럼 나 있고, 가게들은 어깨를 맞댈 만큼 빽빽하게 들어서 있으며, 가게마다 손으로 그린 간판이 걸려 있습니다. 이곳은 1921년부터 장사를 해 왔습니다. 관광 명소라기보다는 동네 사람들이 실제로 장을 보는 시장인데, 마침 많은 여행자의 배도 채워 주는 곳이라는 느낌이 듭니다.

한 지붕 아래 두 개 층

시장은 2개 층으로 이루어져 있습니다. 1층 통로에서는 일상적인 거래가 대부분 이루어집니다. 피라미드처럼 쌓아 올린 과일, 무게를 달아 파는 고추, 정육점과 꽃 가게, 그리고 사람들이 일부러 찾아오는 음식 가게가 모두 이곳에 있습니다.

안쪽으로 더 들어가면 옷과 수공예품, 기념품을 파는 가게가 이어집니다. 자수 블라우스와 알레브리헤, 루차 리브레 가면이 눈에 띄고, 길 위쪽에 사는 이웃을 기리듯 프리다를 주제로 한 물건은 종류를 가리지 않고 다 있습니다. 식사도 하고 구경도 하려면 최소 1시간은 잡으십시오. 토스타다만 먹을 생각이라면 30분이면 충분합니다.

이곳은 멕시코시티에서 리뷰가 가장 많은 시장 가운데 하나이며, 평점도 꾸준히 높습니다. 그러니 숨은 명소를 발견하리라 기대하지는 마십시오. 늘 붐비지만, 바로 그 덕분에 음식이 빠르게 회전되어 신선함이 유지됩니다.

토스타다 가게

이곳을 찾는 사람 대부분은 토스타다 때문에 옵니다. 토스타다는 납작한 옥수수 토르티야를 바삭하게 튀긴 뒤 그 위에 토핑을 수북하게 얹은 음식으로, 깨물면 부서질 만큼 바삭합니다. 가장 유명한 가게는 토스타다스 코요아칸(Tostadas Coyoacán)인데, 카운터 앞 의자가 빈자리 없이 차 있는 경우가 많습니다.

주문 방식은 간단합니다. 카운터 뒤에 토핑을 담은 쟁반이 줄지어 놓여 있으니, 원하는 것을 손으로 가리키거나 이름을 말하면 됩니다. 대표적인 토핑은 다음과 같습니다.

• 틴가 데 포요(Tinga de pollo): 잘게 찢은 닭고기를 치폴레와 토마토 소스에 버무린 것
• 파타(Pata): 새콤하고 부드러운 돼지 족발 절임
• 세비체(Ceviche)와 카마론(camarón): 라임 향이 산뜻한 해산물 토핑
• 풀포(Pulpo): 문어
• 몰레(Mole): 짙고 깊은 맛의 소스를 끼얹은 닭고기

토스타다는 대부분 크레마와 부순 치즈, 양상추를 올려 마무리해 줍니다. 살사는 카운터에 놓여 있으니 입맛대로 더하면 됩니다. 먹을 때는 몸을 앞으로 숙이고 접시 위에서 드십시오. 토스타다는 한입 베어 무는 순간 부서지기 마련이고, 이곳에서는 아무도 그렇지 않은 척하지 않습니다.

토스타다 말고도

토스타다를 다 먹었다면 다른 가게들도 한 바퀴 둘러볼 만합니다. 주문을 받으면 그 자리에서 토르티야를 눌러 철판에 구워 주는 케사디야 가게와 안토히토 가게를 찾아보십시오. 주스와 아과 프레스카를 파는 가게에서는 하마이카(히비스커스), 오르차타, 제철 과일을 섞은 음료를 잔으로 팝니다.

시장 안팎의 간식 노점에서는 에스키테도 팝니다. 옥수수 알갱이를 떼어 컵에 담고 마요네즈와 라임, 고춧가루를 곁들인 것으로, 코요아칸에서 흔히 먹는 길거리 간식입니다.

계절에 따라 파는 물건도 달라집니다. 망자의 날(Día de Muertos, 1–2 November)을 앞둔 몇 주 동안 멕시코시티의 시장들은 설탕 해골과 파펠 피카도, 금잔화로 가득 찹니다. 12월 무렵에는 피냐타와 포사다 축제 용품을 찾아보십시오.

카운터에서 주문하는 법

멕시코시티의 시장 음식 가게에는 나름의 흐름이 있습니다. 그 흐름에 자연스럽게 섞이는 방법은 다음과 같습니다.

• 빈 의자에 먼저 앉은 뒤 주문하십시오. 메뉴판을 건네주는 사람은 없습니다. 주인이 “케 레 다모스?”(“뭐 드릴까요?”)라고 물으면, “우나 데 틴가, 포르 파보르”처럼 개수와 토핑을 말하면 됩니다.
• 기본 고명을 모두 올리고 싶다면 “콘 토도”라고 말하십시오. 빼고 싶다면 “신 크레마”(크레마 빼고)나 “신 피칸테”(맵지 않게)라고 하면 됩니다.
• 계산은 다 먹은 뒤에 합니다. 대부분의 가게에서는 식사를 마친 뒤 무엇을 먹었는지 말하면 됩니다. “콴토 에스?”(얼마예요?)라고 물으면 계산이 끝납니다.
• 페소는 소액권으로 준비하십시오. 규모가 큰 가게 중에는 카드를 받는 곳도 있지만, 거래가 원활하게 돌아가려면 잔돈 현금이 가장 좋습니다. 앉기 전에 게시판에서 가격을 확인하거나 미리 물어보십시오.
• 카운터 자리에서 팁은 많지 않아도 되고 선택 사항입니다. 남은 동전을 두고 가면 호의의 표시가 됩니다.
• 뒤에서 기다리는 사람이 있다면 다 먹은 뒤 자리를 비켜 주십시오. 이곳은 손님 회전이 빠릅니다.

수공예품 통로에서는 여러 개를 살 때 정중하게 흥정하는 것이 일반적입니다. 음식 가격은 정해져 있습니다.

영업시간에 맞춘 방문 계획

시장은 매일 오전 7시에 문을 엽니다. 목요일부터 일요일까지는 오후 6시에 닫고, 수요일은 그보다 짧아 오후 5시에 닫습니다. 월요일과 화요일 영업시간은 정보가 분명하지 않으므로, 낮 시간에만 연다고 생각하고 늦어도 오후 중반까지는 도착하도록 계획하십시오.

주말이면 코요아칸 일대는 멕시코시티 가족 나들이객과 여행자로 북적입니다. 그러니 자리를 찾아 맴돌지 않으려면 평일 오전이 현명한 선택입니다. 음식 가게는 문을 연 뒤에도 준비하는 데 시간이 좀 걸립니다. 오전 늦은 시간이 적당한 절충점인데, 가게마다 재료가 다 갖춰져 있고 점심 인파는 아직 몰리기 전이기 때문입니다.

작은 가게들은 공식 마감 시간보다 한참 전부터 정리를 시작하는 경우가 많습니다. 늦은 오후에 토스타다를 먹을 수 있으리라 기대하지 마십시오.

가는 법과 코요아칸 걷기

시장 주소는 코요아칸의 델 카르멘(Del Carmen) 지역에 있는 Ignacio Allende s/n입니다. 가장 가까운 지하철역은 코요아칸역(3호선)이지만 가깝지는 않습니다. 주택가를 지나 20~25분 정도 걸어야 합니다. 그래서 많은 여행자가 대신 차량 호출 서비스를 이용해 코요아칸 중심가까지 갑니다.

주변 볼거리가 많아 걸어갈 만한 가치가 있습니다.

• 프리다 칼로 박물관(Museo Frida Kahlo, 카사 아술): 아옌데 거리와 런던 거리(Londres)가 만나는 곳으로, 북쪽으로 세 블록 정도 거리입니다. 입장권이 매진되므로 박물관 공식 사이트에서 미리 예약하십시오.
• 센테나리오 정원(Jardín Centenario): 남쪽으로 몇 블록 떨어져 있으며, 코요테 분수와 카페 테라스가 있습니다.
• 이달고 광장(Plaza Hidalgo)과 산 후안 바우티스타 교구 성당(Parroquia de San Juan Bautista): 센테나리오 정원 바로 옆에 있으며, 광장에 16세기에 지은 성당이 서 있습니다.
• 레온 트로츠키 박물관(Museo Casa de León Trotsky): 북동쪽으로 좀 더 걸어야 하지만, 오후 시간이 남는다면 일정에 넣을 만합니다.

코요아칸 반나절 코스 짜기

시장은 도보 순환 코스에 깔끔하게 들어맞습니다. 카사 아술을 오전 입장으로 예약해 둔 뒤, 아옌데 거리를 따라 내려와 시장에서 토스타다를 드십시오. 그다음 센테나리오 정원으로 가서 나무 그늘 아래에서 커피와 추로스를 즐기면 됩니다.

이 순서대로 움직이면 음식 가게가 한창 붐비는 점심 무렵에 시장에 도착하게 됩니다. 또 거리 공연자와 주말 수공예품 노점이 모여드는 광장에서 일정을 마무리하게 됩니다. 줄을 서기보다 쇼핑을 하고 싶다면 순서를 거꾸로 하십시오. 시장이 문을 열 때 먼저 들른 뒤, 박물관은 오후에 방문하면 됩니다.