잭스 피시 스팟(Jack's Fish Spot): 시애틀 맛집 가이드

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가야 하는 이유

파이크 플레이스 마켓(Pike Place Market)에는 날아다니는 연어와 기념품 티셔츠를 파는 해산물 가판대가 즐비하지만, 마켓의 생선 상인들과 시내 직장인들이 실제로 점심을 먹으려고 줄을 서는 곳은 바로 잭스 피시 스팟이다. 이렇다 할 식당 공간은 따로 없다 — 그저 얼음이 가득 쌓인 유리 카운터와 던저니스 크랩(Dungeness crab), 지오덕(geoduck)이 헤엄치는 수조, 그리고 그날 아침 배에서 내린 재료에 따라 바뀌는 칠판 메뉴가 전부다. 카운터에서 주문하면 앞치마와 고무장화를 신은 직원이 종이 그릇에 담긴 음식을 건네주고, 손님은 엘리엇 베이(Elliott Bay)가 내려다보이는 마켓 뒤쪽 난간에 자리를 잡고 서서 먹는다.

가는 방법

매장은 1514 Pike Pl, 마켓 본관 아케이드 한복판에 자리해 있으며, 최초의 스타벅스 매장에서 몇 걸음 떨어져 있고 다들 사진을 찍는 생선 던지기 가판대 맞은편에 있다. 가장 가까운 교통 정류장은 웨스트레이크역(Westlake Station, 링크 경전철 및 시내 버스 터널)으로, 웨스트레이크 파크(Westlake Park)와 파이크 스트리트(Pike Street)를 지나 내리막길로 도보 약 10분 거리다. 차로 온다면 웨스턴 애비뉴(Western Ave)에 있는 파이크 플레이스 마켓 주차장(Pike Place Market Garage)이 가장 실용적인 선택이지만, 주말에는 금세 만차가 되니 오전 10시 이전에 도착하면 이 문제도 해결된다.

무엇을 먹을까

클램 차우더가 대표 메뉴다 — 진한 크림 베이스에 실제 조개가 듬뿍 들어간 걸쭉한 한 그릇으로, 탄수화물을 더 원한다면 빵 그릇(bread bowl)에 담아 먹을 수도 있다. 그다음으로 재미있는 건 조개류 메뉴들이다 — 던저니스 크랩 살이 듬뿍 들어간 크랩 칵테일, 즉석에서 껍질을 까주는 굴 한 다스, 혹은 달콤함보다는 짭조름한 맛이 강한 훈제 연어 샌드위치가 있다. 좀 더 모험을 즐기고 싶다면, 앞쪽 수조에는 살아있는 지오덕과 스팟 새우(spot prawns)가 있으며, 직원이 통게를 통째로 쪄주면 근처의 몇 안 되는 서서 먹는 카운터에서 직접 발라 먹을 수 있다. 양은 정찬용이 아니라 마켓에서의 가벼운 점심 정도로 맞춰져 있다 — 여유롭게 즐기는 식사라기보다는 농산물 가판대를 구경하다 잠깐 들르는 곳이다.

언제 가야 할까

잭스는 영업시간이 일정하다: 월요일부터 토요일까지는 오전 7:30~오후 6시, 일요일은 오전 8시~오후 5시다. 실측된 유동 인구 데이터도 이를 뒷받침한다 — 평일과 주말 모두 오전 7:30~오후 6시(일요일은 오전 8시~오후 5시) 전체 시간대가 가장 한산하지만, 크루즈선과 관광버스 인파가 몰리기 시작하면 순식간에 붐빈다. 특히 주말에는 오전 11시~오후 4시가 가장 혼잡한 시간대로, 줄이 마켓 본 통로까지 넘쳐나고 카운터 직원들은 속도를 맞추기 위해 전력을 다해 일한다. 다른 관광객들 뒤통수만 보는 게 아니라 생선을 손질하는 모습을 실제로 보고 싶다면, 개점 후 한두 시간 이내에 도착하는 것이 좋다.

현지인처럼 즐기는 방법

이곳은 숨겨진 명소가 아니라 잘 알려진 마켓의 필수 코스다 — 단골손님과 마켓 직원들도 이곳에서 식사를 하지만, 파이크 플레이스를 오가는 대부분의 관광객들도 마찬가지이니 카운터를 혼자 독차지할 거라고 기대하지는 말자. 현지인들이 쓰는 요령은 타이밍이다: 투어 그룹이 몰려오기 전인 문 여는 시간(평일 오전 7:30, 일요일 오전 8시)에 와서 재빨리 주문하고, 애초에 존재하지도 않는 좌석을 기다리는 대신 마켓 야외 난간에 서서 먹는 것이다. 결제는 간단하다 — 현금이든 카드든 다 되고, 이곳은 테이블에서 서버가 응대하는 방식이 아니라 테이크아웃 형태의 서비스이기 때문에 딱히 정해진 팁 문화는 없으며 카운터에 잔돈 통이 있다면 잔돈을 넣는 정도다. 주문도 간단하다 — 칠판 메뉴를 보고 카운터에 다다르기 전에 대략 무엇을 주문할지 정해두자(줄이 빠르게 움직이고 직원들도 빠른 결정을 반긴다), 그리고 그날 가장 신선한 것이 무엇인지 물어보는 것을 주저하지 말자 — 답은 물때와 배 상황에 따라 매번 달라진다. 관광객들이 가장 흔히 저지르는 실수는 이곳을 앉아서 먹는 레스토랑처럼 대하며 주문 후에도 카운터 앞에서 계속 머무는 것이다 — 종이 그릇을 받으면 다음 사람을 위해 자리를 비켜주고, 근처 난간이나 벤치를 찾아 그곳에서 음식을 제대로 즐기자.

함께 둘러보기 좋은 근처 명소

식사를 마쳤다면 파이크 플레이스의 나머지 구역도 천천히 둘러볼 가치가 있다 — 최초의 스타벅스 매장은 도보 2분 거리에 있고, 마켓 아래층에는 빈티지 숍과 만화책 서점이 숨어 있으며, 포스트 앨리(Post Alley)의 껌 벽(gum wall)도 같은 일정에 넣을 만큼 가까이 있다. 두 번째 해산물 코스를 원한다면 파이크 플레이스 차우더(Pike Place Chowder)도 근처에 있지만, 잭스의 살아있는 수조와 오이스터 바는 좀 더 색다르고 짭조름한 매력을 지니고 있다.