Sawada Coffee：芝加哥旅行指南

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为什么值得一去

还没看到招牌，你就先闻到了浓缩咖啡的香气——这是 Green Street 上一间狭长的小店面，裸露的红砖墙、深色木质置物架，还有一张乒乓球桌斜靠在最里面的墙边，仿佛它本就该在那儿。Sawada Coffee 并不想把自己打造成那种摆满实验室器材、动辄跟你讲豆子产地海拔的”第三波咖啡”殿堂。它更温暖一些：柔和的灯光、此起彼伏的谈话声，偶尔还夹杂着等咖啡的常客们打乒乓球时”啪嗒啪嗒”的击球声。这里的浓缩咖啡饮品偏向创意路线——比如加了意想不到的糖浆、带季节限定风味的分层拿铁——同时也提供做得干净利落的经典款。这种手艺与几分随性玩心的结合，正是它成为西环区（West Loop）最受热议的咖啡去处之一的原因。

如何前往

地址是 112 N Green St，就在西环区（West Loop），从 Randolph/Fulton Market 的餐厅一条街步行即到。如果搭乘 CTA，绿线（Green Line）和粉线（Pink Line）的 Morgan 站下车后走几个街区就到；蓝线（Blue Line）的 Clinton 站也可以，只是要多走一段路。Green Street 周边是一片由旧仓库改造而成的街区，如今开满了餐厅和设计工作室，路上大概率会经过几家让人忍不住想进去逛逛的店铺——不妨多留出几分钟时间随便逛逛。街边也有停车位，但需要投币且午晚餐时段竞争激烈，因为附近餐厅的食客也在抢车位，所以步行或打车前往会比绕圈找车位轻松得多。

有什么可看可喝的

在柜台点单——这是一家咖啡吧，不是有服务生上桌点餐的坐堂式咖啡馆。菜单兼顾了简单的滴滤咖啡、手冲咖啡，以及会随季节更换的更复杂的特调拿铁，此外还有一个小小的甜点柜可以配着咖啡一起享用。店内装潢本身就值得细细打量：回收利用的木质台面、工业风的管道装置，装饰细节颇有个性，整个空间给人的感觉更像是朋友家布置精致的地下室聚会角落，而不是连锁咖啡店。那张乒乓球桌可不是摆在角落里做样子的噱头——真的有人在打，也正是这一点，让这个地方即便忙碌时也带着一种松弛、不慌不忙的气场。想看 Green Street 上川流不息的行人，可以坐窗边的高脚凳；如果想在店里坐满人之前赶紧用笔记本电脑处理点事情，就找里面靠后的小桌子坐下。

什么时候去

Sawada Coffee 每天从早上 8 点营业到下午 4 点，没有夜间营业时段，所以这里严格来说只是一个从早晨到早下午的去处——早午餐或晚餐还是得去 Fulton Market 别处解决。无论平日还是周末，最清静的时段都是早上 8 点到 10 点，也就是刚开门那会儿，这时你能真正抢到一张桌子，安安静静地看着咖啡机工作，身后也不会排着队。到了周末，从 11 点一直到 4 点打烊，人会明显多起来，因为西环区的早午餐人潮会从附近餐厅溢出到这里——如果是周末来访，尽量在 11 点前到，或者做好稍等一下的心理准备。

像本地人一样打卡

如果可以的话，干脆彻底避开周末上午晚些时候的高峰——诀窍就是无论哪一天都选 8 点到 10 点这段时间，这倒也算不上什么秘密，纯粹是简单的数学问题：这里是西环区大多数咖啡行程单上都会出现的知名一站，所以人潮会随着上午时间推移而稳步增多。在柜台点单，用银行卡或感应支付（Tap-to-pay，现在芝加哥咖啡店基本都用这个）付款，如果对饮品满意，可以通过收银机上弹出的小费选项给点小费——柜台点单服务一两美元是常见的数目。别指望这里有正餐，除了甜点之外没有完整的早餐菜单；如果想吃顿像样的饭，Fulton Market 附近有不少餐厅，步行即到，营业时间也更晚。要是乒乓球桌正好空着，而你又不赶时间，完全可以大大方方地提出打一局——这本就是这家店文化的一部分，而不只是摆设的家具。游客最容易犯的错误，就是在下午 4:01 才赶到，以为店还开着，或者误以为这里晚上也营业能当作聚会去处——记住，这纯粹是个白天营业的咖啡站，每天准时下午 4 点关门。