Le Panier 西雅图旅行指南（4.7★）

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派克市场里有几百个摊位，从鱼货到鲜花应有尽有，但真正能让人停下脚步的，是市场北端一家窄小店面飘出的黄油和糖的香气。这就是 Le Panier，通常还没看到招牌，先看到的是排到人行道上的队伍。

柜台里到底卖什么

点心柜台很长，值得先从头到尾看一遍再下单。Le Panier 走的是法式烘焙路线，除了浓缩咖啡，还能看到千层酥点、可露丽（canelés），以及不断轮换的各式塔类甜点。

马卡龙最吸引镜头，在收银台旁边码成一座彩虹塔，但常客往往会跳过它，直奔薰衣草黄油酥饼——这是西雅图本地特有的招牌点心，并不属于经典法式烘焙的传统品类。

• 薰衣草黄油酥饼（本店招牌）
• 马卡龙（季节限定口味轮换）
• 可露丽，外壳焦糖化、颜色深沉
• 牛角包和巧克力面包
• 法棍和乡村面包（适合带走）

薰衣草黄油酥饼的仪式感

如果问为什么有人特意把一盒饼干当托运行李带上飞机，答案往往就是这款黄油酥饼。它切得厚实，压上干薰衣草花蕾，装在专为长途携带设计的铁盒里，而不是那种要当天吃完的包装。

不管是本地人还是游客，通常都会买两份：一份站在派克街上当场吃掉，另一份留着回头送人。如果只想在这里尝一样东西，那就是它——为它排队值得。

穿过市场人潮如何到达

Le Panier 位于 1902 Pike Pl，离市场正门很近，抬头就能看到原始星巴克门店，也能望见派克市场鱼市（Pike Place Fish Market）扔鱼表演的摊位。最近的公共交通站点是 Link 轻轨的 Westlake 站，下坡步行大约 10 分钟即可到达；西雅图有轨电车（Seattle Streetcar）的 Westlake 站也在附近，走过去也不远。

附近停车位很少，而且是计时收费的；如果开车前来，Western Avenue 上的 Pike Place Market Garage 停车场是最靠谱的选择。由于这家烘焙坊自己没有专属停车场，大多数游客都是把它当作逛市场行程的一部分，走路过来的。

避开人潮，选对时间

Le Panier 一周七天营业，每天早上 7 点到晚上 6 点，没有早开或晚关的例外情况。工作日整天客流都比较平稳、容易应付，所以工作日的任何时段都算是比较保险的选择。

周末则完全是另一番景象：柜台从早上 9 点一直忙到大约下午 5 点，几乎占满了整个营业日。周六周日唯一比较靠谱的空档，是打烊前的最后一小时，也就是下午 5 点到晚上 6 点，这时候游客潮已经退去，柜台里往往只剩下当天卖剩的品种。

如果想要看到点心的完整品类，而不是当天卖到最后的余量，工作日上午会比安静的周日傍晚更划算。

在柜台点单

排队推进得很快，因为大多数常客走到收银台前就已经想好要买什么了。建议排队等待时就先看好柜台里的点心，而不是等轮到自己才看；高峰时段店员习惯了顾客点单又快又明确。

付款方式很简单，现金和刷卡都能用；和西雅图大多数柜台点单式餐饮一样，收银台旁摆着小费罐，不过这里不像坐堂餐厅那样默认要给小费。室内座位很有限，所以最好做好准备，要么站在柜台边的搁板前吃，要么把点心带到外面，坐在市场里能望见埃利奥特湾（Elliott Bay）的公共长椅或栏杆边享用。

和派克市场其他行程搭配着逛

因为 Le Panier 更像是烘焙点心的一站，而不是一顿正餐，大多数游客都会把它安排进更长的市场游览路线里。买好黄油酥饼或牛角包，往前走几步就能看鱼贩表演，逛逛花摊，或者往下走到市场低层，去淘复古小店，或者去 Post Alley 看口香糖墙（Gum Wall）。

在柜台本身停留二十分钟就够了，但周围整个市场足够消磨半天时间。这家烘焙坊口碑一直很好、名气也大，所以别指望能找到什么无人问津的清静角落——人群本来就是这里体验的一部分，诀窍不在于避开这个地方，而在于挑对来访的时间。