Noodles Street: dónde comer en Brighton (4.9★)

Cuencos de fideos en London Road

Lejos del lustre del paseo marítimo y de los Lanes, London Road es la calle comercial de diario de Brighton, con tiendas de descuento, cafeterías, locales de comida para llevar y paradas de autobús. En el número 14, hacia el extremo sur, allí donde la calle desemboca en The Level y junto a la aguja de piedra de la iglesia de St Peter, se encuentra Noodles Street.

Se trata de un local de fideos sin más pretensiones, que no aspira a convertirse en restaurante de peregrinación. Sus precios son moderados y, para un sitio de este tamaño, las reseñas son entusiastas. Mucha gente pasa por delante camino del centro sin siquiera fijarse en él. Por eso es todo un hallazgo si le apetece un cuenco caliente sin hacer las colas del paseo marítimo.

Para saber qué se ofrece, lo único fiable es la carta, así que consúltela en la puerta. Y antes de pedir, en lugar de adivinarlo, pregunte al personal cuánto pica cada plato.

Cómo llegar al 14 de London Road

Desde casi cualquier punto del centro se puede llegar a pie:

• Desde la estación de Brighton: baje la cuesta hacia el este por las calles del North Laine en dirección a The Level. El paseo dura entre 10 y 15 minutos aproximadamente.
• Desde el Royal Pavilion o Churchill Square: diríjase hacia el norte dejando atrás la iglesia de St Peter. London Road empieza justo después.
• En autobús: numerosas líneas urbanas recorren London Road y tienen parada cerca de The Level. En la aplicación de Brighton & Hove Buses podrá comprobar cuál es la más cercana al número 14.
• En tren desde el norte o el este: la estación de London Road (Brighton) se encuentra en la parte alta de la calle. Desde allí hay unos 10 minutos a pie, cuesta abajo.

En los alrededores de London Road escasea el aparcamiento en la calle, que además es de pago. Resulta más cómodo ir andando o en autobús.

Elija su momento

Abre los siete días de la semana, de 10:30am a 10pm, sin ninguna jornada reducida que obligue a reorganizar los planes. Un horario tan amplio se agradece en una ciudad donde muchas cocinas pequeñas dejan de servir entre el almuerzo y la cena.

Algunas maneras de incluirlo en su día:

• Antes de una excursión: llegue a las 10:30am y coma antes de bajar a la playa o de ir a Preston Park.
• A media tarde: acérquese pasada la hora habitual del almuerzo, cuando le apetezca algo caliente.
• Por la noche: pase después de un concierto o de una cerveza en el North Laine. Procure llegar con bastante antelación al cierre de las 10pm para que la cocina tenga tiempo de preparar su pedido.

Al salir, tendrá The Level justo enfrente, con su pista de skate y su césped, ideales para dar un paseo. A poca distancia, subiendo por London Road, encontrará el Open Market, en Marshalls Row.

Pedir, pagar y dejar propina

Aquí rigen las normas de cortesía británicas, que son bastante relajadas. En Brighton lo habitual es pagar con tarjeta o sin contacto, aunque si solo lleva el móvil como monedero conviene preguntar antes de sentarse.

En cuanto a la propina:

• Revise primero la cuenta. Algunos restaurantes británicos añaden un cargo por servicio discrecional, y no tiene sentido pagar propina dos veces.
• Si no se ha incluido ningún cargo y le han atendido en la mesa, lo normal en el Reino Unido es dejar entre un 10 y un 12.5 por ciento.
• En los locales donde se pide en la barra, la propina es opcional.

Es una tienda de barrio pequeña, no un restaurante que funcione con aplicaciones de reserva. Si va a acudir con un grupo numeroso, llame antes o consulte su ficha de Google. Siempre será mejor que presentarse con ocho personas confiando en que haya sitio.

En este tramo de London Road es muy habitual pedir para llevar. Si las mesas están ocupadas, pregunte si puede llevarse el pedido; los bancos de The Level quedan a un paso.