地域
上海
上海（中国）の見どころ、グルメ、穴場。
食べるなら
restaurant 上海の新店「VICE」
VICEは、上海のかつてのフレンチコンセッション(French Concession)、永嘉路(Yongjia Lu)にオープンした新レストラン。歴史ある里弄(リロン)住宅を改装した空間で、シェフのカルロス・ソトマヨール(Carlos Sotomayor)とCantina Agaveのラフ・イブラハミアン(Raffe Ibrahamian)が手がける。</description> <parameter name="quickAnswer">VICEは、上海のかつてのフレンチコンセッション(French Concession)にある永嘉路(Yongjia Lu)沿いにオープンした新しいレストランで、歴史ある里弄(リロン)住宅を改装した建物の中にあります。手がけるのは、シェフのカルロス・ソトモール(Carlos Sotomayor)と、Cantina Agaveのラフ・イブラハミアン(Raffe Ibrahamian)。ソトマヨールのペルー料理のルーツにアジアの要素を融合させたグローバルな視点のメニューが特徴で、上海のダイニングシーンを巡るなら見逃せない、話題のオープンのひとつとなっています。オープンしたばかりで注目度が高いため、事前予約と最新の営業時間の確認をおすすめします。
restaurant 上海の「Times(タイムズ)」訪問ガイド
中国・上海の新進スポット「Times(タイムズ)」について——どんな場所で、どこにあり、どう訪れるかをご紹介。
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