シップ・ストリートで味わうロティとカレー
この店のメニューが何を大切にしているかは、店名を見ればわかります。ロティ・キングはもともと、マレーシアのロティで評判を集めたロンドンの店です。ブライトン店はその味をシップ・ストリート（Ship Street）に持ち込みました。シップ・ストリートはブライトンでも特に古い通りのひとつで、ザ・レーンズから海岸へと延びています。
地元ではよく知られた店で、評価もいつも高いため、貸し切り状態はまず期待できません。価格帯は中くらいです。桟橋のすぐ近くで、腰を落ち着けて食事ができる店としては手頃なほうだといえます。
ロティ・チャナイの楽しみ方
この店に来るなら、目当てはロティ・チャナイです。生地を薄く伸ばして折りたたみ、平らな鉄板で焼き上げた層状のパンで、外はパリッと、中はふんわりと伸びるような食感に仕上がります。マレーシアでは屋台の定番で、朝食や夜食として、小鉢のカレーやダールにつけて食べるのが一般的です。
醍醐味は食べ方そのものにあります。ひと切れちぎってカレーにくぐらせ、パンがなくなるまでそれを繰り返します。たいていはソースより先にパンがなくなります。ここで一品だけ頼むならこれにしてください。ほかの料理は、ロティを基準に評価するとよいでしょう。
注文前に知っておきたいポイントは次のとおりです。
- ロティは主食にもおかずにもなります。 カレーを添えた1皿で軽めのランチになります。ほかの料理と一緒にロティを2枚ほど頼み、テーブルで分け合う人が多いようです。
- 甘いロティについても聞いてみましょう。 マレーシアのロティ屋台では、卵やバナナ、コンデンスミルクを包んだものがよく出されます。この店で何が選べるかはメニューで確かめてください。
- 辛さは料理によって異なります。 マレーシアのカレーには、マイルドなものから本格的に辛いものまであります。どれが辛いかはスタッフに尋ねてください。
ロティ以外の料理もそろえて
マレーシア料理は、マレー系、中華系、インド系の食文化が融け合って生まれたものです。ロティが主役の店でも、たいていは麺料理やご飯料理が並んでいます。メニューボードで探したいのは、次のような国民的な定番料理です。
- ナシレマ： ココナッツライスにサンバル、ピーナッツ、小魚、卵を添えた一皿で、国民食とされることも多い料理
- チャー・クイティオ： 平たい米麺を中華鍋で強火で炒めた料理
- ミーゴレン： スパイシーな黄色い焼きそば
- ラクサ： スパイスの効いた濃厚なスープの麺料理
- テタレ： 2つのピッチャーの間で「引く」ように注ぎ、泡立てた甘いミルクティー
これらはあくまでマレーシア料理の手引きであって、メニューに必ずあるとは限りません。その日に何があるかは店で確認してください。2人なら、ロティ2枚にご飯ものか麺料理を1品というのが無難な頼み方です。ロティはあとから追加でき、実際にそうする人もよくいます。
57 Ship Streetへの行き方
シップ・ストリートは、ザ・レーンズのデューク・ストリート（Duke Street）側から、キングス・ロード（King’s Road）と海岸まで南北に延びる通りです。店は57番地にあり、郵便番号はBN1 1AFです。
ブライトン駅からは、クイーンズ・ロード（Queen’s Road）とウエスト・ストリート（West Street）を海に向かってまっすぐ下り、左に折れて路地へ入ります。徒歩でおよそ15分で、行きはずっと下り坂です。帰りは上り坂になるので、たっぷりランチを食べたあとは覚悟しておくとよいでしょう。
ブライトン中心部は車だと渋滞しやすく、ザ・レーンズ周辺の駐車場は少ないうえに料金も高めです。電車かバスのほうが楽です。市内バスの多くはチャーチル・スクエア（Churchill Square）やノース・ストリート（North Street）付近に停まり、どちらからも徒歩数分です。
営業時間を上手に活用する
キッチンは午後の休憩を挟まず、通しで営業しています。そのため、時間の調整がしやすいのが魅力です。
- 月曜〜木曜： 11:30am〜10pm
- 金曜・土曜： 11:30am〜10:30pm
- 日曜： 11:30am〜9:30pm（1週間でいちばん早い閉店）
通し営業なので、午前中を浜辺で過ごしたあとの���後半ばといった中途半端な時間に訪れても、しっかり食事ができます。日曜日は9:30pmよりかなり前に席に着くつもりで計画してください。閉店間際にグループで入店されて歓迎する店はまずありません。
ブライトン中心部は、週末や晴れた日にはロンドンからの日帰り客を中心に混み合います。待たずに席を確保したいなら、11:30amの開店直後に着くのが確実です。土曜日より平日のほうが、たいてい落ち着いています。
ちぎって、つけて、お会計まで
ロティは手で食べる料理なので、そうして食べても誰も気にしません。マレーシアでは右手でパンをちぎるのが習わしです。ご飯ものや麺料理はカトラリーを使って構いませんが、ロティだけは手で食べるのが本来の流儀です。
食事の際の実用的なポイントは次のとおりです。
- 予約： 予約を受け付けているのか、予約なしの来店のみなのかは、出かける前に店の公式サイトやSNSで確認してください。人気店の週末の夜は特に重要です。
- 支払い： ブライトンの飲食店では、カードやタッチ決済が一般的です。現金が必要になることはほとんどありません。
- チップ： イギリスでは、任意のサービス料が会計に含まれていることがよくあります。チップを重ねて払う前に明細を確認してください。含まれていなければ、サービスがよかった場合に10%ほど渡すのが一般的です。
- シェア： 1人1品ずつではなく、テーブル全体で料理を頼みましょう。この料理はもともとそうやって食べるものです。
何を頼めばいいか迷ったら、好みとどのくらいの辛さまで大丈夫かをスタッフに伝えてください。料理名から当て推量で選ぶより、ずっとうまくいきます。
食事の前後に楽しめる周辺スポット
立地のよさもこの店の大きな魅力です。初めてのブライトン観光で訪れるような場所には、ほぼどこへでも数分で行けます。
- ザ・レーンズ： 宝飾店や骨董商、小さな店が並ぶ細い路地（トゥイッテン）が、店のすぐ目の前に広がっています
- 海岸とブライトン・パレス・ピア： シップ・ストリートを下りきり、遊歩道を東へ進んだところにあります
- ブライトンi360とウエスト・ピアの残骸： キングス・ロードを西へ少し歩いたところにあります
- ロイヤル・パビリオン： ジョージ4世が建てたインド風ドームの宮殿で、東へ徒歩10分ほどです
- ノース・レーン（North Laine）： ボヘミアンな雰囲気のショッピング街で、ノース・ストリートを渡って駅の方向にあります
おすすめの1日の過ごし方は、午前中に桟橋と遊歩道を散策し、ランチにロティを味わい、午後はザ・レーンズとノース・レーンを巡るというものです。最後は駅の近くに出るので、そのまま電車で帰れます。
よくある質問
ロティ・キング・ブライトンの正確な場所はどこですか？
所在地は57 Ship St, Brighton BN1 1AFです。ザ・レーンズの端、ノース・ストリートとキングス・ロード沿いの海岸の間に位置しています。ブライトン駅からは、クイーンズ・ロードとウエスト・ストリートを経由して坂を下り、徒歩約15分です。
ロティ・キング・ブライトンでは何を注文すればよいですか？
まずはロティ・チャナイを頼んでください。鉄板で焼き上げた層状のパンで、つけて食べるためのカレーかダールが添えられています。店名の由来にもなっている料理です。あわせてご飯ものか麺料理を1皿頼んでシェアするとよいでしょう。どんなマレーシアの定番料理があるかは、メニューで確認してください。
営業時間を教えてください。
毎日11:30amに開店します。閉店は月曜〜木曜が10pm、金曜・土曜が10:30pm、日曜が9:30pmです。キッチンは午後の休憩なしで通し営業しています。
予約は必要ですか？
よく知られた人気店なので、特に週末の夜に行く場合は、事前に店の公式サイトやSNSで予約の可否を確認してください。待たずに入るなら、11:30amの開店直後に着くのがいちばん簡単です。
食事とあわせて楽しめる周辺スポットはありますか？
店を出てすぐにザ・レーンズが広がっています。シップ・ストリートを下りきるとブライトン・パレス・ピアと海岸です。i360とウエスト・ピアの残骸は西へ少し歩いたところにあります。ロイヤル・パビリオンとノース・レーンへは、どちらも徒歩10分ほどで行けます。
ブライトン旅行の準備
上記リンクの一部はアフィリエイトリンクです。このリンクから予約すると、追加料金なしでWander Atlasが少額の手数料を受け取ります。こうしてすべてのガイドを無料で提供しています。
